Пароконвектомат UNOX XVC 515 EG

Пароконвектомат UNOX XVC 515 EG инжекторная модель с сенсорным управлением, предназначенная для подключения к газовой сети.

При подборе газового пароконвектомата необходимо уточнить тип и давление газа.

Новая серия EVOLUTION с системой самоочистки.

Функции готовки:

Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%
Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Подключение	газ
Количество уровней	7
Расстояние между уровнями	67 мм
Тип гастроемкости	GN 1/1
Размер гастроемкости наружный	530×325 мм
Размер гастроемкости внутренний	500×300 мм
Панель управления	электронная
Способ образования пара	инжектор
Температурный режим	от 30 до 260 °С
Мощность	0.7 кВт
Ширина	750 мм
Глубина	773 мм
Высота	1107 мм
Вес (без упаковки)	93 кг
Страна-производитель	Италия

Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
Электрическая плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты
Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов
Контактный сенсор дверцы
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Направляющие для противней из профилированной стали С-образные
Мощность газа: 16,8 kW/14445 Kcal/h

Цена по запросу

Узнать цену

Пароконвектомат Unox XVC 915 EG Газ