Пароконвектомат UNOX XVC 705 EP предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Используют на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена освещением камеры посредством внешней LED-лампы и L-образными с зубчатыми нишами направляющими. Закругленные углы камеры и открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Направляющие — из профилированной стали, дверной замок — из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. А внутренний штифт дверной ручки — из углеродного волокна.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Пароконвектомат UNOX XVC 705 EP
Технические характеристики
Подключение
380 В
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями
67 мм
Тип гастроемкости
GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
530×325 / 500×300 мм
Панель управления
электронная
Способ образования пара
инжектор
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Мощность
18.7 кВт
Ширина
750 мм
Глубина
773 мм
Высота
1042 мм
Вес (без упаковки)
86 кг
Страна-производитель
Италия
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Пар + конвекция: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.
хлебобулочных и кондитерских изделий. Используют на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена освещением камеры посредством внешней LED-лампы и L-образными с зубчатыми нишами направляющими. Закругленные углы камеры и открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Направляющие — из профилированной стали, дверной замок — из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. А внутренний штифт дверной ручки — из углеродного волокна.
