Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-800
Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-800
передовая технология уплотнений представляет собой запатентованные слабоконтактные сальники, которые противостоят самым сильным загрязнениям, сохраняя при этом малое сопротивление вращению
Корпус уникального дизайна разработан и выполнен из синтетического материала полиамида в современной обработке, который позволяет надолго сохранить смазку, снизить шум и потери мощности
Современная технология влагоотталкивающей экологической смазки предотвращает коррозию
Стали, произведены по технологии вакуумной дегазации и очищены от примесей, что продлевает срок службы подшипника на 80% по сравнению с обычными сталями
Технические характеристики
Модель
СД-800
Габариты аппарата (Д.В.Ш.)
с т/п 3222*1795*1216 мм
Вес аппарата
1200 кг
Мощность
4,5 кВТ
Производительность аппарата
до 800 кг/ч
Толщина теста
0,2 – 2 мм
Наполняемость (мясо-тесто)
70%/30% – 40%/60%
Вес пельменя
от 1,75 гр. до 20 гр.
Вес вареника
от 6 гр. до 20 гр.
Разность масс между пельменями
не более 1 гр.
Гарантия
2 года
Виды и формы продукции
Пельмень «С имитацией ручной лепки (1)»
Масса: 20г 15г 10г 7г 4.5г
Пельмень «С имитацией ручной лепки (2)»
Масса: 20г 15г 10г 7г 4.5г
Пельмень с имитацией ручной лепки (3)
Масса: 15г 10г 7г
Пельмень «Сатурн»
Масса:20г 15г 10г 7г 4.5г 2.5г 1.75г
Пельмень «Смайлик»
Масса: 15г 10г 7г
Пельмень «Цветочек»
Масса: 10г 7г 4.5г
Пельмень «С надписью»
Масса: 10г 7г 4.5г
Пельмень под долепку
Масса: 15 г 10 г 7 г
Пельмень «Шестигранник»
Масса: 10г
Пельмень «Бегемотик»
Масса: 8г
Пельмень «Поросёнок»
Масса: 10г 8г
Пельмень «Львёнок»
Масса: 10г 8г
Пельмень «Курочка»
Масса: 10г 8г
Пельмень «Рыбка»
Масса: 10г 8г
Вареник «Косичка»
Масса: 20г
Вареник «Ракушка»
Масса: 16 г 12 г 10 г
Вареник «Гребешок»
Масса: 16г 10г
Вареник «Цветочек»
Масса: 8г 6г
Вареник «Гладкий»
Масса: 16г 10г
Равиоли
Масса: 10г
Принцип работы
В бункер установки подачи фарша закладывается начинка, тесто закладывается в тестовый бункер (1).
Насосом установки подачи фарша производится передача начинки из бункера в зону формования через сопло.
Устройство предварительной подачи теста формирует две тестовых заготовки в виде непрерывной ленты, подавая их на верхний тестораскаточный узел (3), а затем на нижний тестораскаточный узел (4).
Верхний и нижний тестораскаточные узлы производят две тестовых ленты определенной толщины, которые поступают в зону формования.
Готовый продукт выпадает из формующих элементов (6) на отводящий конвейер (8) и доставляется к накопителю.
Лишнее тесто, не использованное при формовании готового продукта (облой), подается на лотки и выводится в зону под конвейером.
Управление аппаратом и всеми его приводами непосредственно осуществляется с помощью сенсорного пульта управления (9).
Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности, ─ нержавеющая сталь.
ОПЦИЯ «МУЛЬТИРОЛЛЕР»
Опция «мультироллер» — это система многократной прокатки тестовой ленты.
Она деликатно, без нагрева, уплотняет тестовую ленту, позволяя регулировать толщину и плотность теста. Основные преимущества использования опции:
Теперь вы сами можете улучшить свойства теста, а главное вкус готового изделия!
Это революция в производстве полуфабрикатов.
Уплотнение теста позволяет сохранить сок внутри пельменя, исключает слипание изделий и прилипание ко дну кастрюли.
Пельмени не деформируются после длительной варки, а вкусовые свойства готовой продукции сохраняются.
Пельмени не раскисают, а бульон остается прозрачным.
Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-800
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.