Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 262-15-60
     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Пельменный аппарат JGT-60 | 3600 шт/час — 119 500 руб

НИЗКАЯ ЦЕНА НА ПЕЛЬМЕННЫЙ НАСТОЛЬНЫЙ АППАРАТ 119 500 РУБ! НИЖЕ ТОЛЬКО ДАРОМ! читать далее

Дата: 13-11-2018

Ящики для грибов и фруктов 400*300*110 по 29 руб/штука

Ящики черные грибные, в наличии 5500 штук, цена по 28 руб/штука. Возможна бесплатная доставка. читать далее

Дата: 13-11-2018

Холодильная настольная витрина Полюс ВХСр-1,0 Cube Арго XL

Цена 27 300 рублей, в наличии. Гарантия год. читать далее

Дата: 13-11-2018


 
 
Компания Европактрейд > Каталог продукции > Мясоперерабатывающее оборудование > Куттер для мяса | Куттер вакуумный для мяса промышленный > Куттер вакуумный ИПКС-032-80(Н) 80л, 900 кг/ч

 

Куттер вакуумный ИПКС-032-80(Н) 80л, 900 кг/ч

Куттер вакуумный ИПКС-032-80(Н)

Данное оборудование предназначается для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша. Фарш в дальнейшем используеется при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Куттер вакуумный ИПКС-032-80(Н)

Промышленный куттер может использоваться как куттер-измельчитель для измельчения мяса. Для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья. Пригоден для применения в кондитерской, ореховой пасте, пюре и других продуктов, а также как куттер-миксер для приготовления майонезных соусов, творожной массы и т.п.

Процесс куттерования идет при фиксированной скорости вращения ножей с возможностью вакуумирования продукта. Это дает возможность получать более плотную консистенцию. Механизированная мешалка позволяет перемешивать продукт на всем протяжении измельчения, а также снимать налипший продукт со стенок чаши куттера. По окончании измельчения опрокидывание чаши для выгрузки и подъем производятся электромеханическим приводом.

Блок управления позволяет управлять всеми процессами, кроме того контролировать температуру продукта и длительность процесса куттерования.

Особенностями куттера являются:

  • использование трех облегченных серповидных ножей,
  • крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера,
  • на крышке чаши куттера смонтирован патрубок с краном для внесения дополнительного продукта в процессе куттерования.

Объем чаши куттера составляет 80 литров, выпускаются модели с объемом чаши 50 литров.
По отдельному заказу все куттеры могут оснащаться внешней рубашкой. Она позволяет проводить интенсивный нагрев продукта в чаше куттера при подаче пара в рубашку. Также может охлаждать продукт при подаче в рубашку ледяной воды.

Применение рубашки позволяет увеличить спектр применения куттера для производства других пищевых и непищевых продуктов, таких как  плавленый сыр, термизированный йогурт и творог, косметические продукты и др.

По отдельному заказу все куттеры могут оснащаться частотным регулятором. Он применим для плавной регулировки частоты вращения ножей в диапазоне от 0 до 3000 оборотов в минуту. Частотный регулятор не входит в стандартную комплектацию. Наличие частотного регулятора позволяет более точно выполнять требования технологических процессов производства для ряда продуктов: творожных масс и плавленых сыров с наполнителями, овощных и фруктовых паст, хумуса и др.

Куттер вакуумный ИПКС-032-80(Н)

Технические характеристики:

Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более, кг/ч 700*
Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более, кг/ч 900*
Объем чаши, не менее, л 80
Коэффициент заполнения, не более  0,7
Частота вращения вала ножей, об/мин 3000
Частота вращения мешалки, об/мин 28
Предельное остаточное давление, кгс/кв.см -0,8
Количество ножей (серповидные), шт. 3
Механизированное опрокидывание чаши  Да
Время опрокидывания чаши с 60
Установленная мощность, не более, кВт 19,0
Габаритные размеры, не более, мм 1200х800х1500
Масса, не более, кг 250
* — скорость непрерывного измельчения максимально допустимого количества продукта, помещаемого в чашу куттера.

Куттер вакуумный ИПКС-032-80(Н)

Цена товара с учетом НДС: 444 712 руб

КУПИТЬ

Куттер вакуумный ИПКС-032-80РП(Н) 80 л,900 кг/ч

 
   
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.