Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 202-49-09
     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Паллетоупаковщик PKG, Италия в наличии в Москве

Итальянский паллетоупаковщик Base Ø-1,5, h-2 m (Simply)  302 000 руб с НДС. Гарантия 2 года. читать далее

Дата: 14-01-2021

Ящик черный арт. 403 от 132 рублей за штуку

Ящик черный арт. 403 от 132 рублей за штуку   АКЦИЯ!!! АКЦИЯ!!! АКЦИЯ!!! Универсальные ящики чаще используют как хлебные лотки или ящики для заморозки. Экономия места до 70% при транспортировке и хранении пустых ящиков.   Цена действительна при заказе партии … читать далее

Дата: 14-01-2021

Прием лома пластиковой тары

Прием лома пластика на переработку на выгодных условиях на складах в Москве и Воронежа. Лом полиэтилена (PE, HDPE) и полипропилена (РР) Мы принимаем Ящики Мусорные контейнеры Крышки от ПЭТ бутылок Отходы полимерных производств Хлебные лотки Прозрачные и белые ведра Паллеты … читать далее

Дата: 14-01-2021


 
 
Европактрейд > Каталог продукции > Мясоперерабатывающее оборудование > Куттер для мяса | Куттер вакуумный для мяса промышленный > Куттер вакуумный ИПКС-032-80В(Н) 80л,900 кг/ч

 

Куттер вакуумный ИПКС-032-80В(Н) 80л,900 кг/ч

Куттер вакуумный ИПКС-032-80В(Н) предназначается для производства мясного или рыбного фарша в условиях вакуума, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей.

Промышленный вакуумный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса. Также применяется для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья. Может быь применен для приготовления кондитерской, ореховой пасты, пюре и других продуктов и как куттер-миксер для приготовления майонезных соусов, творожной массы и т.п.
Куттер вакуумный ИПКС-032-80В(Н)

Чаша куттера, двигатель, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления установливаются на едином каркасе.

Отличительными особенностями вакуумного куттера являются:

  • использование трех облегченных серповидных ножей,
  • крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера,
  • на крышке смонтирован патрубок с краном для внесения дополнительного продукта, жидкости, специй в процессе куттерования,
  • наличие автоматической системы контроля температуры сырья и длительности технологического процесса.

Дополнительной особенностью куттера является наличие механизма (с ручным приводом) опрокидывания чаши куттера. Это позволяет осуществлять плавный поворот чаши на угол 95° относительно вертикальной оси для выгрузки прошедшего куттерование продукта.

Куттер вакуумный ИПКС-032-80В(Н) может оснащаться внешней рубашкой (не входит в стандартную комплектацию). Позволяет проводить интенсивный нагрев продукта в чаше куттера при подаче пара в рубашку или охлаждать продукт при подаче в рубашку ледяной воды. Применение рубашки позволяет увеличить спектр применения куттера для производства других пищевых и непищевых продуктов (плавленый сыр, термизированный йогурт и творог, косметические продукты и др.).

По спецзаказу все куттеры могут оснащаться частотным регулятором для плавной регулировки частоты вращения ножей в диапазоне от 1500 до 3000 оборотов в минуту (частотный регулятор не входит в стандартную комплектацию). Наличие частотного регулятора позволяет более точно выполнять требования технологических процессов производства для ряда продуктов – творожных масс и плавленых сыров с наполнителями, овощных и фруктовых паст, хумуса и др. 

Куттер вакуумный изготавливается из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более, кг/ч 700*
Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более, кг/ч 900*
Объем чаши, не менее, л 80
Коэффициент заполнения, не более  0,7
Частота вращения вала ножей, об/мин 3000
Предельное остаточное давление, кгс/кв.см -0,8
Количество ножей (серповидные), шт. 3
Установленная мощность, не более, кВт 12,0
Габаритные размеры, не более, мм 1000х650х1350
Масса, не более, кг 220
* — скорость непрерывного измельчения максимально допустимого количества продукта, помещаемого в чашу куттера.

Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69. Т.е. температура окружающей среды от плюс 10 до плюс 35 ºС, относительная влажность воздуха от 45 до 80%, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм. рт. ст.).

Степень защиты электрооборудования куттера соответствует IP54 по ГОСТ 14254-9

Срок службы до списания – 6 лет.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Техническое обслуживание куттера сводится к соблюдению правил эксплуатации и к периодическому осмотру и устранению мелких неисправностей, к соблюдению санитарных правил для предприятий пищевой промышленности.  Обслуживание покупных комплектующих, входящих в состав куттера (в частности, электрического двигателя, насоса вакуумного, преобразователя частотного и иных изделий), производится в соответствие с требованиями технических паспортов или инструкций по эксплуатации на эти изделия.

Периодически, но не реже 1 раза в месяц, проверять состояние уплотнительных прокладок, манжет и иных резинотехнических изделий. Ежедневно проверять исправность заземления. Не реже одного раза в год зачищать до блеска места под болты заземления и покрывать их смазкой «ЦИАТИМ-201» ГОСТ 6267-74. Не реже одного раза в месяц смазывать цапфы и корпуса в месте опоры на каркасе.

Куттер вакуумный ИПКС-032-80В(Н)

Цена товара с учетом НДС: 387 094 руб.

КУПИТЬ

 

Модуль технологический универсальный ИПКС-056-03(Н)

Submit your review
1
2
3
4
5
Submit
     
Cancel

Create your own review

Европактрейд
Average rating:  
 0 reviews
 
   
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.