Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 262-15-60
     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Холодильная настольная витрина Полюс ВХСр-1,0 Cube Арго XL

Цена 27 300 рублей, в наличии. Гарантия год. читать далее

Дата: 14-06-2018

Ящики для грибов и фруктов 400*300*110 по 28 руб/штука

Ящики черные грибные, в наличии 5500 штук, цена по 28 руб/штука. Возможна бесплатная доставка. читать далее

Дата: 14-06-2018

Ящик пластиковый 600 х 400 х 200 для овощей — 159 руб

Ящик пластиковый 600 х 400 х 200 для овощей, черный — цена 159 руб с НДС. Акция до конца месяца! читать далее

Дата: 14-06-2018


 
 
Компания Европактрейд > Каталог продукции > Мясоперерабатывающее оборудование > Куттер для мяса | Куттер вакуумный для мяса промышленный > Куттер вакуумный ИПКС-032-50П(Н) 50л, 550 кг/ч нагрев

 

Куттер вакуумный ИПКС-032-50П(Н) 50л, 550 кг/ч нагрев

Куттер вакуумный ИПКС-032-50П(Н)

Данное оборудование предназначено для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья, приготовления кондитерской, ореховой пасты, пюре и других продуктов, а также как куттер-миксер для приготовления майонезных соусов, творожной массы и т.п.Куттер вакуумный ИПКС-032-50П(Н)

Процесс куттерования идет при фиксированной скорости вращения ножей с возможностью вакуумирования продукта для получения более плотной консистенции. Чаша куттера имеет рубашку для подачи в нее пара или горячей воды с целью подогрева ингредиентов, холодной воды для охлаждения. Применение рубашки позволяет увеличить спектр применения куттера для производства других пищевых и непищевых продуктов (плавленый сыр, термизированный йогурт и творог, косметические продукты и др.).

Механизированная мешалка позволяет перемешивать продукт на всем протяжении измельчения, а также снимать налипший продукт со стенок чаши куттера. По окончании измельчения опрокидывание чаши для выгрузки и подъем производятся электромеханическим приводом.

Блок управления позволяет управлять всеми процессами, контролировать температуру продукта и длительность процесса куттерования

Также особенностями куттера являются: использование трех облегченных серповидных ножей, крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера, на крышке чаши куттера смонтирован патрубок с краном для внесения дополнительного продукта, жидкости, специй в процессе куттерования.

Объем чаши куттера составляет 50 литров, выпускаются модели с объемом чаши 80 литров.
Производятся модели куттеров без тепловой рубашки.
По отдельному заказу все куттеры могут оснащаться частотным регулятором для плавной регулировки частоты вращения ножей в диапазоне от 0 до 3000 оборотов в минуту (частотный регулятор не входит в стандартную комплектацию). Наличие частотного регулятора позволяет более точно выполнять требования технологических процессов производства для ряда продуктов: творожных масс и плавленых сыров с наполнителями, овощных и фруктовых паст, хумуса и др.

Куттер вакуумный изготавливается из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более, кг/ч 450*
Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более, кг/ч 550*
Объем чаши, не менее, л 50
Коэффициент заполнения, не более  0,7
Частота вращения вала ножей, об/мин 3000
Частота вращения мешалки, об/мин 28
Предельное остаточное давление, кгс/кв.см -0,8
Количество ножей (серповидные), шт. 3
Механизированное опрокидывание чаши  Да
Время опрокидывания чаши с 60
Рубашка на чаше  Да
Давление пара в подающем трубопроводе, не более, Давление пара в подающем трубопроводе кгс/кв.см 5
Присоединительные размеры трубопроводов рубашки, G»  1/2
Установленная мощность, не более, кВт 12,0
Габаритные размеры, не более, мм 1100х700х1400
Масса, не более, кг 150
* — скорость непрерывного измельчения максимально допустимого количества продукта, помещаемого в чашу куттера.

Куттер вакуумный ИПКС-032-50П(Н)

Цена товара с учетом НДС: 391 463 руб

КУПИТЬ

Посмотрите другие модели куттеров

Куттер вакуумный ИПКС-032-80В(Н)

Submit your review
1
2
3
4
5
Submit
     
Cancel

Create your own review

Average rating:  
 0 reviews
 
   
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.