Автоматический котлетный аппарат Формик 2000 | Котлеты, наггетсы
Автоматический котлетный аппарат Формик 2000предназначен для формования котлет и других плоских полуфабрикатов круглой формы из мясного, рыбного или овощного фарша. Позволит расширить ассортимент изделий в Вашем магазине, ресторане, кулинарии.
Котлетник сформует полуфабрикаты самых различных форм!
Автоматический котлетный аппарат Формик 2000 имеет компактное настольное исполнение.
Формующее устройство барабанного типа позволяет оперативно и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а также, при использовании поршней специальной формы, выпускать фигурные плоские мясные, рыбные и овощные полуфабрикаты.
Бункер автомата имеет крышку, конструктивно закрепленную на каркасе.
Все материалы, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали и полиамида, допущенного к применению в оборудовании для пищевых производств.
Технические характеристики
Производительность — 2000 штук/час.
Емкость бункера фарша — 40 л.
Мощность двигателя — 0,55 кВт.
Габариты 600 х 650 х7 50 мм.
Масса автомата — 60 кг.
Встроенный транспортер
Возможность применения различных форм
Так, например, с помощью сменных формовочных барабанов можно производить котлеты, гамбургеры, наггетсы или аналогичные формованные продукты из мясного, рыбного, куриного фарша или смесей овощей.
Котлетный аппарат Формик 2000 используется на предприятиях пищевой промышленности, предприятиях быстрого питания, в ресторанах, столовых, закусочных и других местах для производства котлет различной формы, бифштексов, фрикаделек, мясных лепёшек, полуфабрикатов и другой подобной продукции из фарша мяса, птицы, рыбы, овощей или другого комбинированного фарша. Производственный процесс котлетного аппарата полностью автоматизирован, необходимо наполнить загрузочный бункер фаршем и включить машину. Далее котлетный автомат сам поместит фарш в барабан, где отсадит готовый продукт и транспортирует его до подноса.
На котлетный автомат можно устанавливать любые, в допустимых технических пределах машины матрицы, что позволяет производить котлеты самой разнообразной формы в виде сердца, рыбы, отбивной, котлеты в виде маленьких шашлычков и многие другие виды котлет.
Котлетный автомат изготавливается из нержавеющей стали, легко моется, имеет изящный внешний вид.
Если диаметр котлеты не превышает половину формы, котлетный автомат может производить по две котлеты за цикл.
Таблица соотношения веса и размера разных видов котлет
Тип формы изделия
Поверхность
Мин. толщина 7 мм.
Макс толщина17 мм.
Наггетсы есть форма
Круглый 105 мм.
86,6
73
177
Круглый 100 мм. есть форма
Круглый 90 мм.
63,6
53
130
Круглый 85 мм.
56,7
48
116
Круглый 80 мм.
50,3
42
103
Круглый 70 мм. есть форма
38,5
32
78
Круглый 65 мм.
33,8
28
69
Круглый двойной 40 мм.
12,6
11
26
Круглый двойной 42 мм.
13,9
12
28
Круглый двойной 45 мм.
15,9
13
32
Круглый двойной 48 мм.
18,1
15
37
Эллипсовидный 65х50 мм.
25,5
21
52
Эллипсовидный 100х70 мм. есть форма
59,5
50
121
Эллипсовидный 100х90 мм.
77,8
65
159
Квадратный 80 х 80 мм.
64
54
131
Квадратный 90 х 80 мм.
72
60
147
Квадратный 90 х 90 мм.
81
68
165
«Две палочки» 80 х 20 мм.
16
13
33
«Две палочки» 90 х 23 мм.
20,7
17
42
«Две палочки» 90 х 30 мм.
27
23
55
Расчет производился на основе следующих данных:
Сырье — мясо для гамбургеров с удельным весом 1,27 кг / куб. дм.
Минимальная толщина — 7 мм, максимальная толщина 17 мм.
Сырье — мясо для гамбургеров с удельным весом 1,27 кг / куб. дм.
Минимальная толщина — 7 мм, максимальная толщина 17 мм.
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.
предназначен для формования котлет и других плоских полуфабрикатов круглой формы из мясного, рыбного или овощного фарша. Позволит расширить ассортимент изделий в Вашем магазине, ресторане, кулинарии.
