Европактрейд > Каталог продукции > Оборудование для ресторанов | Оборудование кафе > Кухонное оборудование > Пароконвектоматы | Расстоечные шкафы > Пароконвекционные печи BakerTop > Печь конвекционная UNOX XBC 1015 EG

 

Печь конвекционная UNOX XBC 1015 EG

Печь конвекционная UNOX XBC 1015 EG вместительное итальянское теплооборудование пекарской серии BakerTop™. Оснащено множеством функций, позволяющих получить прекрасные хлебобулочные изделия, а также разогревать готовую выпечку или замороженные полуфабрикаты. 

Запатентованные технологии Unox позволяют выпекать из раза в раз продукцию с равномерной внутренней структурой, а также хрустящей золотистой корочкой. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка. Вместе с тем есть и температурный щуп, который позволяет осуществлять контроль за температурой внутри блюд в процессе их приготовления.

В комплект поставки не входят листы для выпечки.

 

Печь конвекционная UNOX XBC 1015 EG

Технические характеристики

Подключение	газ, 230 В
Пароувлажнение	да
Помпа	да
Подключение к воде	да
Количество уровней	16
Противень	600х400 мм
Размер противня	600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями	80 мм
Температурный режим	от 30 до 260 °С
Управление	электронное
Мощность	1.7 кВт
Ширина	866 мм
Глубина	997 мм
Высота	2071 мм
Вес (без упаковки)	200 кг
Страна-производитель	Италия

Особенности модели XBC 1015 EG:

• Нагрев камеры – газовый, с симметричным распределением жара, быстрой заменой деталей теплообменников;
• Предусмотрена возможность соединения нескольких печей и присоединения девайсов MAXI.Link;
• Жарочная камера на 16 противней размера 600х400 мм;
• Шаг между L-образными направляющими – 80 мм;
• BakerTouch – многофункциональная панель с влагозащищенной электронной платой;
• Распашная дверка с системой удаления конденсата даже при открытии и фиксацией положения 60°/120°/180°;
• Система климат-контроля для получения идеального результата (сенсоры контроля загрузки, влажности и т.д.);
• Термощуп и зонд MULTI.Point, а также режим «Дельта Т» с основным датчиком;
• 6 шт. режимов мойки – 4 программируемые и 2 полуавтоматические – система Rotor.KLEAN; инжекторное пароувлажнение, необходимо подключение к ХВ и дренажному сливу;
• Система эффективной термоизоляции: ненагревающиеся наружные панели и стекло, блокировка конвекции и нагрева при открытии дверки;
• Система самодиагностики работы печи;
• Предохранительный термостат для исключения перегрева.

Стандартная комплектация:

• коррозионностойкий стальной корпус;
• камера и направляющие из нержавеющей стали с полировкой;
• подсветка внутреннего пространства – внешняя, светодиодная;
• стандартный набор для обеспечения водоподачи: шланг, фильтр, обратный клапан, сливная трубка, метизы;
• четыре вентилятора с реверсом и шестью скоростей работы;
• емкость для сбора жидкости из печи;
• запирающее устройство и дверные петли из высокопрочных материалов;
• обзорный стеклопакет с системой охлаждения и внутренним открывающимся стеклом (для санобработки);
• телескопические стальные ножки (напольная установка).

 

Печь конвекционная UNOX XBC 1015 EG

Узнать цену

 

 

Печь пароконвектомат XVC 105 E

Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО