Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 202-49-09
     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Стреппинг машина TP-202 полуавтомат — 37 900 руб

Стреппинг машина TP-202 полуавтомат по цене 36 900 руб! РАСПРОДАЖА до конца месяца! Новый приход по ценам дороже с 1 ноября 2019. читать далее

Дата: 20-01-2020

Ящики для фруктов и грибов 400*300*110 по 31 руб/штука

Ящики черные грибные, в наличии 5500 штук, цена по 28 руб/штука. Возможна бесплатная доставка. читать далее

Дата: 20-01-2020

Полуавтоматическая стреппинг машина PS-302 — 31 000 руб

Стреппинг машина PS-302 полуавтомат по цене 31 000 руб! РАСПРОДАЖА до конца месяца! Новый приход по ценам дороже с 1 ноября 2019. читать далее

Дата: 20-01-2020


 
 
Европактрейд > Каталог продукции > Мясоперерабатывающее оборудование > Термокамеры > Термокамера КОН-5 (нерж)

 

Термокамера КОН-5 (нерж)

Термокамера КОН-5 (нерж) предназначена для варки, обжарки, копчения колбас, производства Термокамера КОН-5 (нерж)различных мясных изделий, рыбных продуктов и изделий из птицы. Постоянно изменяющиеся скорости истечения воздушных потоков из сопел обеспечивают оптимальный обдув продукта и исключают образование застойных зон. Все вышесказанное гарантирует получение однородной по всему объему камеры готовой продукции.

Камера кон 5 разработана для обжарки, копчения, варки колбас, а также для производства различных изделий из мяса, рыбы, птицы. Кон 5 термокамера устроена таким образом, что воздух, выходящий из сопел с разной скоростью, обеспечивает оптимальный обдув продукта, при котором не образуются застойные зоны. Таким образом, получаемая продукция однородна по составу.

Технологические операции, которые можно осуществлять с помощью термокамеры кон 5 :

  • Подсушка
  • Варка
  • Обжарка 
  • Копчение продукта.

Технические характеристики

Габаритные размеры ДхШхВ (мм) 1400 х 1350 х 2550
Масса (кг) 550
Установленная мощность (кВт) 20,5
Средняя потребляемая мощность (кВт) 11
Количество одновременно вмещающихся рам (шт) 1
Частота переменного тока (Гц) 50
Напряжение (В) 380
Рабочий объем камеры (м3) 1,6
Разовая загрузка продукта в камеру (кг) До 160
Время разогрева камеры до температуры 90 С (мин) 10
Габаритные размеры рамы (мм) 948 х 768 х 1580
Масса рамы (кг) 37

Преимущества термокамеры:

  • повышенная надежность и производительность, которые обеспечиваются работой пультом управления, защищенных от влаги.
  • забор воздуха в каждый отсек отдельно и удобные сопла. Сочетание этих характеристик оптимизирует воздушные потоки и позволяет сократить время подсушки и в целом цикла термообработки. Кроме того, уменьшается расход энергии.
  • при изготовлении всех составляющих камеры использована нержавеющая сталь.
  • возможна установка автоматической мойки кон 5.

Состав термокамеры:

  • Отсек для продукта.
  • Продукт помещается в камеру в специальных напольных тележках. 
  • Дымогенератор тления
  •  Блок подготовки воздуха (вместе с нагнетающим вентилятором).
  • Испарительная батарея.
  • Блок ТЭНов
  • Система парообразования
  • Автоматическая система санитарной обработки
  • Система входных и выходных воздуховодов
  • Система дымоходов.

Принцип работы термокамеры:

Через специальный блок подготовки воздуха воздух (или воздух и дым) проходят через сопла в камеру. В камере уже заданы определенные параметры температуры и влажности. После блока подготовки воздух направляется в сторону продукта и обдувает его. После этого через диффузоры по воздуховоду идет обратно в блок подготовки. Этот процесс повторяется много раз: воздух (или воздух и дым) проходят через блок подготовки, где воздух осушается и насыщается дымом. 

 

Термокамера КОН-5 (нерж)

Узнать цену

 

 

Термокамера КОН-10 (нерж)

 
   
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.