Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 202-49-09
     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

РАСПРОДАЖА ОСТАТКОВ! Пластиковая тара: ящик, бочки, паллеты

Распродажа пластиковых ящиков, бочек, паллет и мусорных баков. Низкие цены. Можно купить 1 ящик. Условия — самовывоз со склада в Воронеже. Пластиковая тара Цена, руб с НДС Количество, шт арт 119 Ящик ягодный 600*400*135 синий 192,00 70 арт 119 Ящик … читать далее

Дата: 11-09-2019

Холодильная настольная витрина Полюс ВХСр-1,0 Cube Арго XL

Цена 27 300 рублей, в наличии. Гарантия год. читать далее

Дата: 11-09-2019

Тележка — чан 300 литров | Тележка чан для фарша

!!! АКЦИЯ !!! Тележка — чан 300 литров Тележка-чан предназначена для транспортировки мясного сырья, фарша, ингредиентов и готовой продукции в цехах пищевых производств. ЦЕНА 18 500 руб. Звоните бесплатно: 8-800-500-00-14   Технические характеристики Материал изготовления нерж. сталь Геометрический объём 300 … читать далее

Дата: 11-09-2019


 
 
Европактрейд > Каталог продукции > Мясоперерабатывающее оборудование > Термокамеры > Термокамера КОН-10 (нерж)

 

Термокамера КОН-10 (нерж)

Термокамера КОН-10 (нерж) предназначены для производства вареных и копченых изделий из мяса иТермокамера КОН-10 (нерж) рыбы. А именно речь идет о горячем и холодном копчении мяса, птицы и рыбы. Таким образом, термокамера обеспечит на вашем производстве выполнение таких операций, как:

  • копчение,
  • обжарка
  • варка
  • подсушка

Вы можете выбрать различные режимы работы термокамеры при помощи пульта управления.

Максимально оптимальный обдув изделия и невозможность возникновения зон застоя обеспечивают нон-стоп меняющиеся скорости потоков воздуха из сопел. Таким образом, обработка в термокамере гарантирует получение в результате однородного готового продукта. Постоянно изменяющиеся скорости истечения воздушных потоков из сопел обеспечивают оптимальный обдув продукта и исключают образование застойных зон. Все вышесказанное гарантирует получение однородной по всему объему камеры готовой продукции.

Технические характеристики

Габаритные размеры ДхШхВ (мм) 2400 х 1350 х 2750
Масса (кг) 950
Установленная мощность (кВт) 41
Средняя потребляемая мощность (кВт) 20
Количество одновременно вмещающихся рам (шт) 2
Частота переменного тока (Гц) 50
Напряжение (В) 380
Рабочий объем камеры (м3) 3,2
Разовая загрузка продукта в камеру (кг) До 320
Время разогрева камеры до температуры 90 С (мин) 10
Габаритные размеры рамы (мм) 948 х 768 х 1580
Масса рамы (кг) 37

Преимущества:

  • Повышение надежности и производительности камер за счет установки влагозащищенных пультов управления, применения качественных ПКИ.
  • Применение индивидуального забора воздуха каждым отсеком. А также более совершенной крыльчатки, новой конструкции сопел, заслонок с электроприводом. Всё это обеспечивает оптимизацию воздушных потоков в камере, сокращает время подсушки и всего цикла термообработки. А также сокращается расход электроэнергии на 1 кг продукции, потери массы продукции при термообработке.
  • Потери при термообработке на колбасе в натуральных оболочках (черева, синюга) — не более 6,5%, на копченостях — не более 17%.

Камера состоит из следующих основных узлов и агрегатов:

  • Непосредственно помещение для размещения напольных рам-тележек с продуктом.
  • Дымогенератор тления (модели УДГ1000МД).
  • Блок подготовки воздуха с нагнетающим вентилятором, испарительной батареей, блоком ТЭНов и системой парообразования.
  • Пульт управления камерой с контроллером ADITEC.
  • Система автоматической санитарной обработки (пенная мойка).
  • Системы входных и выходных воздуховодов и дымоходов с шиберами с электроприводом, с соплами и диффузорами.

Принцип работы камеры.

Воздух или дымовоздушная смесь, проходя через блок подготовки воздуха, попадает по воздуховодам через сопла в камеру с заданной температурой и влажностью. Обтекает продукт и через диффузоры по обратному воздуховоду попадает вновь в блок подготовки. При многократном прохождении смеси через блок подготовки происходит ее осушение (отбор влаги) и (или) обогащение свежей порцией дыма.

 

 

Термокамера КОН-10 (нерж)

Узнать цену

 

 

Термокамера КТД-100

 
   
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.