Европактрейд > Каталог продукции > Оборудование для ресторанов | Оборудование кафе > Кухонное оборудование > Пароконвектоматы | Расстоечные шкафы > Пароконвекционные печи ChefLux > Пароконвектомат UNOX XV 513 G

 

Пароконвектомат UNOX XV 513 G

Пароконвектомат UNOX XV 513 G  предназначен для приготовления различных блюд. Выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и C-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие — из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок — из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

 

 

 

Пароконвектомат UNOX XV 513 G

Технические характеристики

Подключение	газ
Количество уровней	7
Расстояние между уровнями	67 мм
Тип гастроемкости	GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)	530 x 325 / 500 x 300 мм
Панель управления	механическая
Температурный режим	от 30 до 260 °С
Мощность	17.5 кВт
Максимальная температура подключаемой воды	30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды	150 мкС/см
Максимальная жесткость подключаемой воды	7 °f
Регулировка подачи пара	0 до 100%
Регулировка времени приготовления	от 0 до 120 мин
Габариты Ш х Г х В (без упаковки)	860 х 882 х 1144 мм
Вес (без упаковки)	108 кг
Страна-производитель	Италия

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Вспомогательные функции:

• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи «INF»

В комплект поставки входят:

• 4 пластиковых держателя.
• Набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4).
• Газовые форсунки и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка).
• Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Преимущества:

• дверца с герметичным смотровым стеклом;
• запатентованное инжекторное пароувлажнение;
• удобный блок управления уровнем влаги, температурой и временем приготовления;
• печь для загрузки противней GN1/1 на 7 уровнях (расстояние между ними – 6,7 см);
• продуманная вентиляционная система камеры;
• реверсные вентиляторы для равномерного распределения горячего воздуха;
• внутренняя подсветка светодиодными лампами для экспозиции процесса;
• система самодиагностики для выявления неисправностей. 

 

Пароконвектомат UNOX XV 513 G

Цена по запросу

Узнать цену

 

 

Пароконвекционная печь UNOX XV 893

Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО