Пароконвектомат UNOX XV 1093

Пароконвектомат UNOX XV 1093 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. А также в пекарнях и кондитерских.

Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и C-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие — из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок — из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект Пароконвектомат UNOX XV 1093  входят:

• 4 пластиковых держателя.
• Набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4).
• Набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка).

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Пароконвектомат UNOX XV 1093

Технические характеристики

Подключение	380 В
Количество уровней	20
Расстояние между уровнями	66 мм
Тип гастроемкости	GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)	530 x 325 / 500 x 300 мм
Панель управления	механическая
Температурный режим	от 30 до 260 °С
Мощность	29.7 кВт
Ширина	866 мм
Глубина	997 мм
Высота	1863 мм
Вес (без упаковки)	177 кг
Страна-производитель	Италия

Дополнительные характеристики:

• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
• Температура подключаемой воды: max 30 °C
• Электропроводность подключаемой воды: max  150 мкС/см
• Жесткость подключаемой воды: max 7 °f
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 45 мм
    • Сзади, минимум: 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

 

Пароконвектомат UNOX XV 1093

Узнать цену

 

Печь конвекционная UNOX XFT 193

Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО