Камеры шоковой заморозки промышленной серии позволяют значительно ускорить полное замораживание продукта. Все этапы заморозки: охлаждение поверхности, внутренних слоев и домораживание. Которые ускоряются посредством снижения температурного режима до более низких температур в связке с интенсивным вентилированием.
Технические характеристики
Конструкция камер шоковой заморозки
Стенки камеры — выполнены из трехслойных сэндвич-панелей толщиной от 80 до 120 мм в зависимости от модели.
Пол камеры — выполнен в виде четырехслойной сэндвич-панели: листовая нержавеющая сталь AISI 304, фанера 9 мм, изоляция – пенополиуретан, нержавеющая сталь AISI 304.
Внутренняя обшивка — выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 304;
Внешняя обшивка — оцинкованная сталь с полимерным покрытием (в качестве опции покрытие из нержавеющей стали AISI 304).
Дверь – распашная холодильная дверь толщиной от 80 до 120 мм с уплотнительным контуром.
Особенности камер шоковой заморозки
Компрессорно-конденсаторный агрегат — используется выносной агрегат. Он может располагаться как рядом с камерой, так и на значительном от нее удалении;
Панель управления с Touch Screen дисплеем – для управления камерой шоковой заморозки используется выносная панель управления с влагостойким цветным дисплеем. Возможностью создания до 30 индивидуальных программ, самодиагностикой неисправностей;
Датчик-щуп – для контролирования процесса охлаждения и заморозки;
Шпилька-тележка – в стандартной комплектации поставляется тележка из нержавеющей стали AISI 304, 20 или 25 уровней для противней или гастроемкостей.
2D — Камеры тоннельного типа — возможно использование системы тоннельного типа, при которой камера шоковой заморозки собирается таким образом, чтобы иметь две двери: одну для задней загрузки продукта, а вторую — для выгрузки с противоположного конца
Самый широкий выбор агрегатов:
С1: агрегат на раме, в помещении
С2: агрегат на раме, уличного исполнения
С3: агрегат на раме, уличного исполнения с выносным конденсатором
Нестандартные решения для объединения в единую систему нескольких камер и удешевления проекта.
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.
замораживание продукта. Все этапы заморозки: охлаждение поверхности, внутренних слоев и домораживание. Которые ускоряются посредством снижения температурного режима до более низких температур в связке с интенсивным вентилированием.
