Пароконвектоматы Unox, расстоечные шкафы унокс

Компания Unox, Италия является лидером и авторитетным брендом современного рынка профессионального теплового оборудования для кафе, баров и ресторанов, предприятий общественного питания за счет постоянного внедрения инноваций и проведения исследований. Основное оборудование  — пароконвектоматы Unox, расстоечные шкафы Unox.

Всё оборудование Unox разработано в соответствии по строгим регламентам и высоким стандартам европейского качества. Вы будете уверены в качественном результате каждый день. Пароконвектоматы Unox производятся с использованием надежных элементов и материалов последнего поколения. Большинство запасных частей изготавливаются непосредственно на самом заводе, что позволяет полностью контролировать качество выпускаемого оборудования. Новейшие разработки и уникальные запатентованные технологии Unox позволят Вам свести к минимуму Ваши затраты, воздействие на окружающую среду.

Снижают потребление энергии и гарантирует превосходное качество готовки и безопасность рабочего процесса
Философия Unox — «Think to simplify» — это технология упрощения.

Что это значит? Это значит, думай для упрощения, упрощай то, что сложно, чтобы улучшать. Фабрика стремится максимально упростить для Вас процесс готовки за счет высоких технологий, о которых вы можете более подробно ознакомиться в каталоге оборудования Unox.

Каков же ассортимент оборудования Unox?

Линейки оборудования Unox:
*Che fTop — пароконвектоматы для гастрономии
*Baker Top — пароконвектоматы для кондитерских и хлебопекарных изделий
*Chef Lux — пароконвектоматы для гастрономии версии «Эконом»
*Baker Lux — пароконвектоматы для кондитерских и хлебопекарных производств версии «эконом»
*Line Miss — конвекционные печи (более высокофункциональная линейка)
*Line Micro — конвекционные печи с ручным управлением, без увлажнения.
*Spido Cook — стеклокерамические контактные грили и жарочные поверхности.

А также расстоечные шкафы и большой ассортимент дополнительного оборудования и аксессуаров для выпечки и готовки.
Пароконвектоматы делятся на электрические и газовые. Все оборудование Unox поддерживает большое количество различных программ приготовления. Имеют электронную или механическую панель управления, которая позволяет управлять всем оборудованием в целом, в том числе и аксессуарами, такими как подставка или зонт, в зависимости от функциональных возможностей модели.

Пароконвектоматы Unox серий ChefTop Evolution и BakerTop Evolution это самые востребованные модели с особыми системами парообразования и подачи воздуха в камеры.

Главным отличием печей Chef Top от Baker Top являются различные размеры направляющих под гастрономические емкости GN1/1, GN2/3 и GN2/1 или противни 600×400. Их функциональные возможности одинаковы.

Конвекционные печи ChefLux и BakerLux — это версии «эконом». Наиболее подходят для небольших предприятий общественного питания. Эти печи созданы по принципу максимального удешевления и простоты приготовления продуктов в них, при этом качество будет на высоте. Возможности данных печей немного ограничены, чем моделей Chef (Baker)Top. Модели ChefLux имеют 7, 12 и 20 уровней GN1/1, а также на 20 уровней GN2/1. BakerLux идут на 6, 10 и 16 уровней 600 х 400.

Мини- печи LineMicro и LineMiss Touch – модели с меньшей вместимости (на 3-4 уровня). Модели LineMicro имеют механическую панель управления без пароувлажнения.

Печи LineMiss Touch включают модели с пароувлажнением и без пароувлажнения, с электронной или механической панелью управления, под противни размерами 460 х 330 и 600 х 400.

Шкафы медленной готовки XVL это прекрасное дополнение к пароконвектоматам Unox. Шкафы медленной готовки XVL385 — XVL585 можно применяются для доведения до готовности продукта, поддержания блюда теплым около 70С, расстойки тестовых заготовок и приготовлении при температуре не выше 180°C с использованием минимальной вентиляции. Влажность контролируется автоматически и гарантирует поддержание оптимальных условий внутри печи. Шкафы медленной готовки XVL управляются от панели печей ChefTouch.

Расстоечные шкафыпозволяют значительно сократить время расстойки тестовых заготовок и обеспечить превосходное качество выпечки.

Расстоечные шкафы XL415 и XL1005 оснащены датчиками влажности, которые задают желаемый % влажности в камере и автоматически поддерживать ее для хорошей расстойки изделия. Расстоечный шкаф XL415 комбинируется с печами XBC 805E, XBC 605E, XBC 405E, XBC 815EG, XBC 615 EG.

Расстоечные шкафы XL1005 и XL1003 с собственным ручным управлением были созданы для обеспечения максимальной вместимости и работают с тележкой на 16 уровней загрузки противнями 600х400, что обеспечивает высокую производительность.
Расстоечные шкафы для печей линейки Line Miss Touch выпускаются с самостоятельной панелью управления и управляемые от печи, под различный размер противня 600х400 или 460х330. Данные шкафы будут незаменимы для выпекания различных изделий из теста.

Широкий ассортимент противней и аксессуаров для выпечки и готовки помогут Вам в различных видах приготовления от обжарки до готовки на гриле, на пару, от выпечки пиццы до готовки курицы, рыбы, мяса, а также позволяют выпекать любые виды выпечки.
О ценах на оборудование Вы можете узнать на страницах нашего каталога и быть уверенными, что за эту цену гарантированно получите максимум функциональных возможностей.

Мастер — класс от Unox

Узнайте больше о компании Unox здесь.

Пароконвектоматы Unox