Конвекционные печи BakerLux — это печи с увлажнением, сконструированные для небольших предприятий общественного питания, таких как бистро, небольшие кафе, школьные, больничные, заводские столовые. Суть данной линейки оборудования — максимальное упрощение процесса выпечки, удешевление стоимости для выпечки идеального качества.
Данные конвекционные печи подразделяются на электрические и газовые, с ручным или электронные управлением, на 6 или 10 уровней, размер противней 600*400.
Печи имеют следующие режимы выпечки:
— конвекционная выпечка — температура 30-260С;
— конвекционная выпечка+пар — температура 48-260С;
— максимальная температура предварительного разогрева печи 260С. Противни для выпечки в стоимость печи не входят и заказываются отдельно.
Модель
Габариты, мм
Вес, кг
Вместимость
Размеры противня, мм
Расстояние между уровнями, мм
Исполнение
Мощность, кВт
Панель управления
XB 693
860*900*957
80
6 противней
600*400
80
электрическая
10,5
механическая
XB 695
860*900*957
80
6 противней
10,5
электронная
XB 893
860*900*1277
112
10 противней
15,8
механическая
XB 895
860*900*1277
112
10 противней
15,8
электронная
XB 1083
866*997*1863
177
16 противней + вкатная тележка входит в цену
29,7
механическая
XB 613G
860*882*1144
108
6 противней
газовая
17,5
механическая
XB 813G
860*882*1464
134
10 противней
20
механическая
Основной функционал печей серии Bakerlux:
*выполнена из нержавеющей стали;
*устанавливаемое время готовки;
*99 программ выпечки;
*установка скорости воздушного потока;
*установка продолжительности температурного режима;
* предупредительные звуковые сигналы;
*наличие увлажнения;
*цвет корпуса-белый;
* рабочий диапазон температур 20-260С;
*жаростойкие двери;
*инжекторный впрыск при парообразовании;
*электронная или механическая панель управления;
*настройка процента влажности;
*возможность изменять параметры во время готовки;
*4х фазный цикл готовки в 3 шага. Преимущества:
*возможность выпекать любой ассортимент изделий;
*возможность разогрева продуктов;
*пароувлажнение при любой температуре выпечки, что обеспечит отличный результат готовой продукции;
*равномерная выпечка в любом участке камеры на любом уровне;
*технология Dry.Plus позволит вам сделать выпечку с хрустящей корочкой снаружи и мягкой и ароматной консистенцией внутри.
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-60 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.
