Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 202-49-09
     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Аккумуляторный стреппинг-инструмент JDC Q31 для обвязки лентами

Новинка! Пополнение в рядах современного аккумуляторного стреппинг-оборудования. Успей купить до Нового года выгодно! читать далее

Дата: 1-12-2021

БЛЕНДЕР VIATTO VA-BL1520PR

Распродажа! Профессиональный блендер по цене ниже бытового! Цена 6187 руб с НДС! читать далее

Дата: 22-11-2021

Вакуумный упаковщик SP 420 настольный

Вакуумный упаковщик новой модели. Долгожданная новинка рынка — спешите купить! Количество в партии ограничено. читать далее

Дата: 22-11-2021


 
 
Европактрейд > Статьи > Ротационная печь Муссон-ротор модель 33М (электричество) с расстойным шкафом ”Бриз” модель 33

 

Ротационная печь Муссон-ротор модель 33М (электричество) с расстойным шкафом ”Бриз” модель 33

Ротационная печь Муссон-ротор модель 33М (электричество) с расстойным шкафом ”Бриз” модель 33 Ротационная печь Муссон-ротор модель 33М (электричество) с расстойным шкафом ”Бриз” модель 33

Печь обеспечивает выпечку широкого ассортимента изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец.
Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одном вращающемся стеллаже.
Печь можно эксплуатировать в двух вариантах:

1. Печь «Муссон-ротор» модель 33М
   Расстойный шкаф «Бриз» модель 33

2. Печь «Муссон-ротор» модель 33М
   Расстойный шкаф « Бриз» 022П
   Подставка для печи
   Подкатная тележка

 

Технические характеристики

Площадь выпечки 2,7 м²
Размер подового листа

450х600

400х600 мм

Диапазон установки температуры в пекарной камере 50-300
Вид энергоносителя Электричество
Номинальная потребляемая мощность

23,5*

2,2 кВт**

Тип управления микроконтроллерная система управления
Габаритные размеры (ДхШхВ)

1120х1340х1491 мм*

1117х1050х759 мм**

Масса

354 кг*

115 кг**

Производительность

Батон 0.5 кг (4 шт. на противне)20 шт. (при 5-ти ярусной загрузке)

Батон 0.3 кг (6 шт. на противне)60 шт. (при 10-ти ярусной загрузке)

Мелкоштучные изд. 0,15 кг. (12 шт. на противне)120 шт. (при 10-ти ярусной загрузке)

Хлеб формовой при использование кассет Л7 (Л10)35 шт. (Устанавливаются на подовые листы 450х600)

 

Основные функции, задаваемые с панели управления:

  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге;
  • корректирование программ во время выпечки;
  • задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки;
  • отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.

Выпечка изделий происходит на подовых листах в реверсивно вращающемся стеллаже.

Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

Системы пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной камеры обеспечивают интенсивный глянец и хороший объем выпекаемых изделий.

Дверка пекарной камеры из двойного термостойкого ударопрочного стекла, уплотнение из силиконового резинового профиля на дверном проеме исключает утечку паровоздушной смеси и позволяет визуально контролировать процесс выпечки.

Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.

Предусмотрено освещение пекарной камеры.

Шкаф расстойный «Бриз» модель 33

  • Управление и отображение температуры расстойки и влажности осуществляется с панели управления печи «Муссон-ротор» модель 33М. С сенсорной панели оператора печи обеспечивается ввод параметров режима работы шкафа с возможностью их коррекции.
  • Дверки шкафа из ударопрочного стекла, уплотнение из силиконового резинового профиля на дверном проеме предотвращают утечку паровоздушной смеси и позволяют визуально контролировать процесс расстойки.
  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.
  • Предусмотрено освещение камеры.
  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

 

 

Ротационная печь Муссон-ротор модель 33М (электричество) с расстойным шкафом ”Бриз” модель 33

 

Цена с НДС от 610 000 рублей

КУПИТЬ

 

 

Печь ротационная хлебопекарная Муссон-ротор 33

 
   
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.