Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 202-49-09
     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Тележка — чан 300 литров | Тележка чан для фарша

!!! АКЦИЯ !!! Тележка — чан 300 литров Тележка-чан предназначена для транспортировки мясного сырья, фарша, ингредиентов и готовой продукции в цехах пищевых производств. ЦЕНА 18 500 руб. Звоните бесплатно: 8-800-500-00-14   Технические характеристики Материал изготовления нерж. сталь Геометрический объём 300 … читать далее

Дата: 19-11-2020

Аккумуляторный стреппинг инструмент для обвязки лентами JDS16

Аккумуляторный стреппинг инструмент для обвязки лентами JDS16 Ручной аккумуляторный стреппинг инструмент JDS16 представляет собой удобный мобильный упаковочный инструмент, которым пользуются для обвязки грузов и других предметов полиэстеровыми и полипропиленовыми лентами шириной 12-16 мм. Соединение ленты происходит за счет сваркой трением … читать далее

Дата: 19-11-2020

Прием лома пластиковой тары

Прием лома пластика на переработку на выгодных условиях на складах в Москве и Воронежа. Лом полиэтилена (PE, HDPE) и полипропилена (РР) Мы принимаем Ящики Мусорные контейнеры Крышки от ПЭТ бутылок Отходы полимерных производств Хлебные лотки Прозрачные и белые ведра Паллеты … читать далее

Дата: 19-11-2020


 
 
Европактрейд > Каталог продукции > Хлебопекарное оборудование | Оборудование для мини пекарни > Хлебопекарные печи > Хлебопекарные ротационные печи | Печь Муссон ротор > Ротационная печь «Муссон-ротор» 99/11-01 «КЛАСС ЭКО»

 

Ротационная печь «Муссон-ротор» 99/11-01 «КЛАСС ЭКО»

Ротационная печь «Муссон-ротор» 99/11-01 «КЛАСС ЭКО»

предназначена для выпечки хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки и кондитерских изделий. Работает на газе или жидком топливе.

Печь хлебопекарная Муссон-ротор 99/11-01 ЭКО обеспечивает выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере:

  • отличная пропекаемость,
  • высокий подъем,
  • равномерно окрашенная поверхность,
  • идеальный глянец.

Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одной стеллажной тележке.

Печи поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

 

Технические характеристики

Модели Печь хлебопекарная Муссон-ротор 99/11-01 ЭКО 
Марка используемых стеллажных тележек:  ТС-8*
Вместимость стеллажных тележек, шт. 1
Общая площадь выпечки, м2 10,8/16,8
Размеры противня, мм, не более: 600х1000
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:  
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 180**
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 216(200)***
-батон 0,3 кг (штук на противне)  252** (14)
-батон 0,5 кг (штук на противне) 176**** (11)
-мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне) 504** (28)
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 2,85
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт 75
Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С, 100-300
Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более 20
Виды топлива:  
газ природный низкого давления 2,0-5,0 кПа
топливо дизельное ГОСТ 305-82
Максимальный***** расход:  
газа, м3/ч 8,5
 жидкого топлива, кг/ч 6,8
Расход воды за цикл пароувлажнения, л 7
Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более 2150х2028х2639
Масса, кг, не более 1650
Высота потолков в помещении, м, не менее 3

*Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).

**При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.

***При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.)

****При использовании 16-ярусных стеллажных тележек

***** При непрерывной работе горелки.

Возможно изготовление по заказу потребителя стеллажных тележек со следующим количеством ярусов: 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, в зависимостиот ассортимента выпускаемой.

Ротационная печь «Муссон-ротор» 99/11-01 «КЛАСС ЭКО»

Основные функции, задаваемые с панели управления:

  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге;
  • корректирование программ во время выпечки;
  • задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки;
  • отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее;
  • напоминание о времени проведения и перечне регламентных работ.

Повышенная энергоэффективность печи обеспечивается:

  • оптимально подобранным соотношением тепловой мощности горелки и площади обогревающих каналов;
  • рациональной схемой движения дымовых газов по обогревающим каналам печи, обеспечивающей максимально возможное использование тепла от сжигания топлива.

Экономичность печи обеспечивается:

  • оригинальной конструкцией теплообменника с противотоком;
  • наличием оптимальной системы управления запуском и работой горелки;
  • использованием опции «предразогрев», позволяющей минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращающей общее время выпечки;
  • комплектацией блочными автоматизированными горелками «ELCO», работающих на бытовом давлении газа;
  • применением комбинированной двухслойной теплоизоляции не менее 100 мм из современного и высокоэффективного теплоизолирующего материала на основе базальтовой ваты, уложенной особым способом;
  • конструкцией двери печи, имеющей двухуров-невые регулируемые запоры и петли, обеспечивающие точную установку двери по высоте и степени прилегания к проему, качественную термоизоляцию;
  • уплотнением вала привода вращения тележки.

Конструктивные особенности ротационная печи «Муссон-ротор» 99/11-01 «КЛАСС ЭКО»:

  • В печи Муссон-ротор 99/11 – 01 блок теплообменника находится слева от пекарной камеры. Вентилятор тяги с регулировочным клапаном обеспечивает постоянное разряжение в топке теплообменника.
  • Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см, что экономит производственные площади.
  • Наличие технологического зазора позволяет избежать появления электрических мостиков.
  • Детали теплообменника выполнены из двух типов жаростойких сталей: топка, зона повышенной температуры, выполнена из более жаропрочной стали с рабочей температурой до 1100 град С, содержание хрома-23%, никеля-18%.
  • Возможностью легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания.
  • Применяются комплектующие от лучших производителей.
  • Безопасность в эксплуатации достигается системой блокировок.

В комплект поставки входит ЗИП.

 

Цена Печь хлебопекарная Муссон-ротор 99/11-01 ЭКО 

1 056 000 руб с НДС

 

КУПИТЬ

 

 

 

Шкаф расстоечный электрический проходной «Бриз-344П»

 
   
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.