Европактрейд > Статьи > Профессиональная хлебопекарная подовая печь «Пассат» 096

Профессиональная хлебопекарная подовая печь «Пассат» 096

система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
освещение пекарной камеры;
пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.

Площадь выпечки	0,96 м²
Диапазон установки температуры в пекарной камере	50-280 °С
Вид энергоносителя	Электричество
Номинальная потребляемая мощность	8,2 кВт (10 — парогенератором)
Номинальное напряжение	3NPE-380 В
Тип управления	микроконтроллерная система управления
Габаритные размеры (ДхШхВ)	1240х860х240 мм 1670х1295х500 мм
Масса	240 кг — с металлическим подом 280 кг — с каменным подом
Производительность	подовый хлеб, 0,5 кг16 шт. за 1 выпечку батон 0,3 кг20 шт. за 1 выпечку Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10, шт.30 шт. (при использование металлических подиков)
Вместимость	Хлебные формы Л7, шт.30 шт. Противни 400х600 мм4 шт. Противни 600х800 мм2 шт.

каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;
подставкой с направляющими под подовые листы;
посадчиком тестовых заготовок

Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.

Цена по запросу