Европактрейд >
Каталог продукции >
Мясоперерабатывающее оборудование >
Пельменные аппараты и минизаводы >
Пельменный аппарат JGT-60 | 3600 шт/час
Пельменный аппарат JGT-60 | 3600 шт/час
Пельменный аппарат JGT-60 подойдет для предприятий общественного питания, небольшого производства мясных полуфабрикатов. Компактен, при этом обладает высокой производительностью. Золотые призёры международной выставки в Лейпциге, пельменные аппараты серии JGL характеризуются оптимальным соотношением цена-качество и простотой в эксплуатации.
Аппараты в наличии!
Узнать цену
Предназначен для производства пельменей и других полуфабрикатов — равиоли, вареников, самсы и т.п. (для этого дополнительно приобретаются соответствующие формующие модули).
Путём лёгкой настройки возможно изменение как толщины слоя теста, так и количества начинки.
ФОРМЫ ПЕЛЬМЕНЕЙ
Аппараты серии JGL изготавливают пищевые полуфабрикаты:
- пельмени и вареники (форма полумесяц),
- с защипом концов пельменя вручную получается круглая форма ручной лепки,
- пирожки (прямоугольной формы),
- самса (форма треугольник) практически с любой начинкой (мясной, овощной, творожной, грибной, фруктовой и т.д.).
Сфера применения этих аппаратов — малые и средние производства, рестораны, фабрики-кухни и т.д.
Форма получаемых изделий в зависимости от установленной насадки – полумесяц (пельмени, вареники). Данный аппарат не предназначен для длительной эксплуатации в течении всего рабочего дня, так как не имеет водяного охлаждения корпуса тестоузла.
ПРИНЦИП РАБОТЫ:
При работе тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к форсункам, образуя тестовую трубку. При этом фарш загружается в бункер, где под действием вспомогательного шнека и двухлопастного насоса наполняет тестовую трубку. Получившаяся тестовая трубка, наполненная начинкой, подается к формующей насадке. При помощи матрицы, имеющей фигурные вырезы, и отрезного барабана происходит окончательное формование изделий.
В процессе эксплуатации оператор добавляет фарш и тесто. Аппарат в зависимости от установленной насадки лепит пельмени. Толщина теста и количество начинки регулируются по вашему усмотрению.
Предусмотрена автоматическая подсыпка муки.
ОПИСАНИЕ:
В нашей стране серия пельменных аппаратов получила широкое распространение за счет невысокой стоимости и простоте в эксплуатации и обслуживании.
Пельменный аппарат JGT-60 имеет разную производительность и зависит от веса изделия и установленной на нем формующей насадки.
Цифры в марке аппарата означают количество изделий выпускаемых в минуту. Таким образом, производительность аппарата можно почитать по формуле: 60 х 60 минут х вес изделий = 3600 (производительность в шт/ч).
При установленной на аппарате стандартной формующей головкой с весом выпускаемых изделий 12-14 гр производительность аппарата составит примерно 43 кг/ч, при весе пельменей 5-6 гр — 18 кг.
Заводом выпускается несколько видов формующих насадок для этих аппаратов, матрицы в этих насадках имеют разное количество ячеек и форму, а также ширину и наружный диаметр:
Вес получаемых изделий указывается справочно. Фактически возможно некоторое отклонение в 1-2 гр, которое зависит от многих факторов: таких как рецептура теста и начинки, типа установленных форсунок и пользовательских настроек на аппарате (толщина теста, скорость подачи начинки) и от опыта оператора.
ОСОБЕННОСТИ пельменного аппарата JGT-60
- Регулировка толщины тестовой оболочки;
- Регулировка объема подаваемой начинки;
- Основные детали аппарата выполнены из нержавеющей стали и соответствуют всем санитарным нормам;
- Используется тефлоновое покрытие матрицы, тестошнека и форсунок. Это предотвращает налипание сырья и готовых изделий на рабочие части машины;
- Характеризуются оптимальным соотношением цена-качество, простотой в эксплуатации и надежностью;
- Компактность, экономичность в потреблении электроэнергии;
- Широкий выбор формующих насадок;
- Одно из преимуществ по сравнению с другими аппаратами – это низкая стоимость при достаточно высокой производительности;
- Двухлопастной роторный фаршенасос.
Все детали, соприкасающиеся с продуктом изготовлены из нержавеющей стали.
Пельменный аппарат JGL-60
Технические параметры
| Характеристики |
JGL-60 |
| Производительность, шт/ч |
3600 |
| Пельмени |
16-18 |
| Вареники |
28-35 |
| Мини-пельмени |
7-8 |
| Ушки в супе |
6-10 |
| Самса |
13-20 |
| Рулет с начинкой |
50-60 |
| Источник тока |
50-60Гц |
| Напряжение, В |
220 |
| Мощность, кВт |
0,55 |
| Габаритный размеры, мм |
0,92*0,54*0,95 |
| Масса, кг |
134 |
Пельменный аппарат JGT-60
Узнать цену
Европактрейд
Average rating: 0 reviews
