Тестозакатки

Тестозакаточные машины или тестозакатки используются на хлебобулочных предприятиях и предназначены для придания тесту формы батона или багета. Модели оснащаются валиками из стали, покрытыми пищевой пластмассой. Такая конструкция обеспечивает эффективную раскатку сырья без прилипания к элементам машины. Рекомендуются для использования в составе производственной линии: тестоделитель, расстойный шкаф, тестозакаточный аппарат.

Тестозакаточные машины

Принцип работы тестозакаток

Заготовка в форме шара поступает в бункер приема, снабженный блокировкой и устройством центровки. При помощи валиков сырье раскатывается до заданной толщины. Далее тесто попадает на ленту транспортера, заворачивается в рулон и формируется в цилиндры определенного параметра. Процесс автоматизирован и проходит без вреда для структуры мякиша будущих изделий.

Тестозакатки Восход

Конструктивные особенности машин

Цена на тестозакаточные машины складывается из конструктивных особенностей устройства, производительности (шт./час), регулировки режимов и возможности работать с широким ассортиментом заготовок.

Так, все поверхности, соприкасающиеся с пищевым сырьем, должны быть безопасны и иметь сертификаты, подтверждающие разрешение для работы в пищевой промышленности. Раскатывающие валки – из полиэтилена HDPE; направляющие – из полипропилена (каплена). Безопасность эксплуатации гарантируют кнопки аварийной остановки, блокирующее устройство для загрузочной гастротары. Прозрачные крышки позволяют визуально проконтролировать работу и обеспечивают легкий подход к узлу раскатывающих элементов.

Один из ключевых элементов, качество которого влияет и на цену тестозакаточных машин – транспортерная лента. Конструкция конвейера должна исключить смещение или аритмия при работе с заготовками.

Чтобы получить подробную консультацию и купить тестозакаточную машину, свяжитесь с нашим менеджером или оставьте заявку на сайте.