Для автоматизации процесса перемешивания и вымешивания различных масс высокой вязкости, таких как: крутое тесто, густой фарш, творог, медовое пряничное тесто и многих других составов. Благодаря данной машине, можно быстро и просто изготовить пельмени, вареники, хинкали, чебуреки, домашнюю лапшу, лаваш, творожную массу, пряники и многие другие виды продукции. Используется в ресторанах, кафе, пекарнях, пиццериях, кондитерских, закусочных и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.
Описание
Тестомесильные машины серии PG представляют собой оборудование для перемешивания и вымешивания различных масс высокой вязкости. Тестомесы имеют горизонтальную схему компоновки, благодаря чему (по сравнению с вертикальными машинами) замешанная масса имеет более равномерную структуру и не содержит жидкость.
Машина имеет 2 месильных органа. Первый (подвижный)-осуществляет вращение вокруг своей оси посредством приводного двигателя, второй (неподвижный) закреплён на стенке дежи. Подвижный месильный орган может быть «Z» и «H»-образной формы.
Месильный орган «Z»-образной формы обеспечивает перемешивание более густых масс (или масс большего объема) по сравнению с «H»-образным при одинаковой приводной мощности двигателя. Это обеспечивается тем, что подводимая на месильный орган мощность расходуется как на перемещение массы вокруг оси вращения исполнительного органа, так и на перемещение массы вдоль оси, имитируя процесс ручного замешивания. Однако, при использовании «Н» образного месильного органа, смесь (например тесто) получается более «мягким» и «воздушным».
Особенности
Равномерность замеса, благодаря двум рабочим органам (подвижного и неподвижного). Тесто получается упругим и эластичным, хорошо раскатывается и не рвется
Простота выгрузки массы, благодаря наличию реверсивного движения месильного органа и возможности ручного опрокидывания дежи после снятия ее фиксации
Стойкость машины к окислению и коррозии. Дежа выполнена из стали AISI 304, корпус машины металлический, покрытый порошковой эмалью
Предотвращение загрязнения перемешиваемой массы и «распыла» муки, благодаря крышке закрывающей дежу. Также, крышка предотвратит попадание твердых предметов и поломку оборудования
Наличие фиксации дежи во время работы, благодаря специальным фиксаторам, управляемые ручками
Эргономичность машины, позволяющая обеспечить простоту проведения санитарно-гигиенической обработки
Долговечность эксплуатации, благодаря простоте и надежности машины
Приспособляемость оборудования к питающему напряжению, благодаря возможности выбора модификации машины на 220В и 380В
Тестомесы для крутого теста Danler PG
Характеристики
Цена
Danler PG-18 Z
Нержавеющая сталь, масса замеса 9 кг, муки — 6 кг, 220В, 0,75 кВт, 18 об./мин, 75 кг, 630 x 400 x 610 мм
уточните
Danler PG-36 Z
Нержавеющая сталь, масса замеса 18 кг, муки — 12,5 кг, 220/380В, 1,5 кВт, 18 об./мин, 108 кг, 700 х 460 х 820 мм
уточните
Danler PG-36 H
Нержавеющая сталь, масса замеса 18 кг, муки — 12,5 кг, 220/380В, 1,5 кВт, 18 об./мин, 100 кг, 700 x 460 x 820 мм
уточните
Danler PG-55 Z
Нержавеющая сталь, масса замеса 36 кг, муки — 25 кг, 220/380В, 2,2 кВт, 18 об./мин, 145 кг, 760 x 530 x 970 мм
уточните
Danler PG-55 H
Нержавеющая сталь, масса замеса 36 кг, муки — 25 кг, 220/380В, 2,2 кВт, 18 об./мин, 147 кг, 760 x 530 x 970 мм
уточните
Miratek PG-150 Z
Нержавеющая сталь, масса замеса 73 кг, муки — 50 кг, 380В, 4 кВт, 18 об./мин, 570 кг, 1340x560x1250 мм
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.
