Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 202-49-09
     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Ящик для колбасы 600х400х410 Арт.203-2

Акция на красный ящик 203-2 — очень интересный сплошной ящик всего лишь по 830 рублей! Только в июле. Спешите купить! читать далее

Дата: 27-07-2021

Аккумуляторный стреппинг инструмент JDS16 для обвязки лентами

Аккумуляторный стреппинг инструмент для обвязки лентами JDS16 Ручной аккумуляторный стреппинг инструмент JDS16 представляет собой удобный мобильный упаковочный инструмент, которым пользуются для обвязки грузов и других предметов полиэстеровыми и полипропиленовыми лентами шириной 12-16 мм. Соединение ленты происходит за счет сваркой трением … читать далее

Дата: 27-07-2021

Паллетоупаковщик PRIDE A Compact полуавтомат

Спеццена 216 500 руб! В наличии. Самая низкая цена на рынке! Год гарантия. читать далее

Дата: 27-07-2021


 
 
Каталог продукции
Европактрейд > Каталог продукции > Хлебопекарное оборудование | Оборудование для мини пекарни > Тестоделители | Тестоделитель округлитель

 

Тестоделители

Тестоделительные машины ( тестоделители) входят в производственную линию пекарен и предназначены для разбивки сырья на заготовки. Правильный выбор оборудования минимизирует участие специалистов в технологическом процессе, повышает производительность и улучшает качество готовых продуктов.Тестоделители

Как сделать выбор

Прежде чем отдать предпочтение той или иной модели и купить тестоделитель, важно учитывать способ деления сырья.

  • Весовой. Вычисляет показатели массы сырья умножением количества заготовок на их вес. Размещает тесто на поверхности, подготавливает и делит. Весовые аппараты комплектуются округлителями, что позволяет заготовке выходить готовой к следующему этапу производства.
  • Волюмометрический. Тесто направляется в делительный элемент. Различают поршневой и вакуумный способ нагнетания. Преимущества этих аппаратов – высокая производительность и увеличенные пределы деления. Модели комплектуются панелью управления, счетчиками форм и бункерами, в зависимости от объемов производств.

Основные операции

Действие большинства моделей включает три процесса.

  • Из тестомеса сырье винтовым конвейером подается в сосуд конической формы, диаметр которой определяет параметры заготовки. На выходе части автоматически отрезаются ножом.
  • Тесто подается в разделочную установку под давлением или в условиях вакуума.
  • На заключительном этапе поршень (механический или гидравлический) продавливает массу через матрицу. От параметров ячеек зависят свойства заготовок.

Функции и устройство округлителей

Основная задача тестоокруглительных установок – превращение порций в заготовку нужной формы. Хлебопекарни, пиццерии, кондитерские средней и высокой мощности устанавливают тестоделитель и округлитель «в пару», поддерживая производительность на необходимом уровне. Небольшим предприятиям производители оборудования предлагают купить многофункциональные аппараты с функциями обеих машин.

В большинстве моделей заготовки формируются при движении в рабочем элементе. Диаметр канала обеспечивает необходимые параметры будущего продукта. В процессе движения повышается упругость сырья, а поверхность разглаживается. Структура клейковины остается целостной, а внешний вид становится существенно лучше.

Тестоделители

Компания «Европактрейд» сотрудничает с лучшими производителями хлебопекарного оборудования. Чтобы узнать цену на тестоделители и получить подробную консультацию, свяжитесь с нашим менеджером по телефону или оставьте заявку на сайте.

 
   
Полиэтиленовая пленка Бумажные пакеты
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-60 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.