Комплекс для вертикальной нарезки тортов и бисквита Danler GRD-600 подходит для быстрой и точной автоматической нарезки тортов, бисквитных пластов, рулетов и других кондитерских изделий на прямоугольные части различных размеров без нарушения их структуры и привлекательности внешнего вида. Используется в кондитерских цехах, пекарнях и на предприятиях общественного питания как в составе линии так и отдельно.
Комплекс вертикальной резки используют для быстрой и точной автоматической нарезки тортов, бисквитных пластов, рулетов и других кондитерских изделий на прямоугольные части различных размеров без нарушения структуры и привлекательности внешнего вида продукции.
При помощи PLS дисплея «SIEMENS» легко устанавливаются параметры нарезки кусочков (секций), встроенный микропроцессор позволяет сохранять в памяти 60 программ нарезки. Нож изготовлен из пищевой нержавеющей стали и имеет автоматическую очистку и подогрев.
Danler GRD-600 представляет собой комплекс из двух машин Danler GR-600 (оборудованных конвейерным столом) и установки подачи продукта между ними. Две машины устанавливаются перпендикулярно друг к другу а «Установка подачи продукта» – между ними. Таким образом, после выхода из первой машины продукция входит во вторую машину развернутой на 90 градусов. Оператор устанавливает на ленту разрезаемую заготовку и включает машину выставив необходимые настройки режимов работы. Сначала в первой машине продукция режется по горизонтали. Далее по конвейерной ленте заготовка движется из первой машины во вторую посредством пневматического толкателя. Во второй машине заготовка нарезается по вертикали. В итоге, на выходе из второй машины мы получаем продукцию, разрезанную на куски прямоугольной формы заданных размеров.
Корпус, полностью выполненный из нержавеющей стали SUS304, защищает оборудование от агрессивного воздействия моющих средств.
