Европактрейд > Каталог продукции > Кондитерское оборудование > Отсадочные машины > Тестоотсадочная машина «ВЕКТОР-220»

Тестоотсадочная машина «ВЕКТОР-220»

Тестоотсадочная машина «ВЕКТОР-220»

Тестоотсадочная машина предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях кондитерской промышленности.

Применение

Тестоотсадочная машина предназначена для формования на противни методом экструзии тестовых заготовок кондитерских изделий различной формы и размеров, из кондитерского теста разнообразной консистенции:

песочного (твердого или мягкого);
белкового;
бисквитного.

Двухбункерный механизм отсаживания теста обеспечивает формование заготовок двухцветных изделий и одноцветных изделий с начинкой.

Технические характеристики

Ширина противня, мм.	600
Максимальная производительность, циклов/мин.
при струнной резке	30*
при отсадке	25*
Максимальная производительность, кг/ч.
при отсадке сложных видов печенья	180*
при отсадке простого вида печенья	220*
Количество фильер, шт.	9
Общее количество программ в памяти контроллера	до 600
Емкость бункера (без адаптеров), л.	43
Род тока	переменный
Частота тока, Гц	50
Напряжение питания, В	3NPE ~ 380
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более	4,5
Габаритные размеры, мм, не более
длина	1400
ширина	1200
высота	1600
Масса, кг, не более	700**

*Зависит от свойств теста и вида фильер.
**Масса машины указана в комплекте со сменными частями.

Особенности тестоотсадочной машины «Вектор-220»

Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen с дополнительными кнопками пуск, стоп и аварийный стоп. Управление простое, интуитивно понятное.

Система управления позволяет осуществлять программирование работы всех механизмов, записывать до 600 программ в память, присваивать им имена и копировать настройки. Отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.

Транспортер обеспечивает перемещение противней в горизонтальной и вертикальной плоскости по алгоритму, заложенному оператором в программе. Загрузка и выгрузка противней доступна с двух сторон машины.

Для получения ассортимента тестовых заготовок кондитерских изделий тестоотсадочная машина для печенья может комплектоваться различными механизмами отсадки:

Изготовления двухцветных изделий — используется механизм отсадки валкового типа.
Изготовления изделий с начинкой — используется механизм комбинированного типа.
Изготовление двухцветных изделий из песочного твердого теста — используется механизм отсадки валкового типа и механизм струнной резки.
Изготовление изделий из песочного твердого теста с начинкой — используется механизм отсадки комбинированного типа и механизмом струнной резки.
Для изготовления двухцветных изделий из жидкого теста (бисквитного, белкового) — используется механизмом насосного типа с щелевой матрицей.
Для получения одноцветного пласта бисквитного теста используется бункер насосного типа комбинированного механизма, либо один из бункеров механизма насосного типа.

Форма получаемых заготовок изделий определяется формой примененной фильеры и заданной программой. Предусмотрена возможность использования матрицы с вращением фильер для расширения ассортимента двухцветных изделий из мягкого песочного, бисквитного и белкового теста.

Тестоотсадочная машина «ВЕКТОР-220» особенности:

система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе;
возможность быстрого демонтажа бункеров, механизма отсадки, фильер без применения специального инструмента для санитарной обработки;
механизм тестоотсадочной машины отделен от зоны отсадки, что полностью исключает попадание теста на детали, узлы привода и исключает загрязнение теста;
детали, контактирующие кондитерскими массами, изготовлены из материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности;
наличие колесных опор, позволяющих перемещать тестоотсадочную машину по производственному помещению;
корпус — нержавеющая сталь.