Профессиональные соковыжималки

Спрос на напитки и десерты с добавлением свежевыжатого сока в сфере общественного питания неизменно высок. Как для крупных сетевых ресторанов, так и для торговли с уличных прилавков мощная производительная техника – инструмент для извлечения максимальной прибыли, особенно в жаркое время. Компания «Европактрейд» работает с производителями лучших соковыжималок и готова предложить выгодные условия для своих клиентов.

Виды и устройство аппаратов

Соковыжималки делятся на две категории: для апельсина/лимона/грейпфрута и многофункциональные (овощи, ягоды, зелень). Различают три вида универсальных машин:

Бытовые. Предназначены для периодической работы дома (если соки через соковыжималку не заготавливают в больших количествах).
Полупрофессиональные. Надежны в эксплуатации; отличаются высокой мощностью при невысоком энергопотреблении. Приспособлены для работы в небольших кафе, где фреш – не потоковый продукт.
Профессиональные. Адаптированы для работы в кафе, фреш-барах и фуд-кортах, где требуется большая производительность в единицу времени. Промышленные аппараты – самые мощные машины в своем ряду, предназначены для сокоперерабатывающих производств, профилакториев, гостиниц, учебных заведений.

Профессиональные машины по принципу функционирования:

Центробежные. Основной механизм – центрифуга, приводимая в движение электрическим двигателем. При вращении с высокой скоростью сок из плодов отсеивается через сито на стенках и переходит в бункер. Жмых остается в емкости или автоматически выгружается. Цилиндрическая форма обеспечивает выход порядка 95%, жмых удаляется вручную. Производительность центрифуги в форме конуса составляет около 75%, но твердые отходы удаляются автоматически.
Шнековые. Действуют по принципу мясорубки, что позволяет вырабатывать большее количество готового продукта из ягод с мелкими семенами, томатов или зелени. Оснащаются двигателями с автоматической системой охлаждения для продолжительной работы без перерыва.

Как выбрать надежный аппарат?

Прежде чем купить соковыжималку для производства, определите условия ее использования. Составьте примерный перечень плодов, продолжительность эксплуатации, предполагаемый объем готового продукта.

Уделите внимание ключевым техническим свойствам аппарата:

Материал корпуса. Металлическая конструкция обеспечивает надежность всех элементов.
Скорость вращения. Предпочтение отдается моделям с несколькими режимами для работы с плодами разной плотности.
Фильтр. Влияет на эффективность отвода жмыха.
Форма загрузочного отверстия. Овал требует дополнительного измельчения крупных плодов. Круглая горловина удобней в использовании.
Сепаратор. Позволяет производить прозрачный сок из соковыжималки без образования пены.

Получить подробную консультацию и узнать цену на соковыжималки можно в компании «Европактрейд». Свяжитесь с нашим менеджером по телефону или оформите заявку на сайте.