Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 262-15-60
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Акция на БОПП пленку купить за 155 руб/кг с отсрочкой платежа

Акция на БОПП пленку 155 руб/кг с отсрочкой платежа до конца месяца. Срок выполнения заказа от 3 дней. Доставка в любую точку РФ. читать далее

Дата: 17-11-2017

Пластиковые ящики купить ДЕШЕВО!

Пластиковые ящики для овощей и фруктов, ящик колбасный, универсальные пластиковые ящики отличного качества. Пластиковые ящики по низкой цене только до 28/11/17 Ящик пластиковый 600 х 400 х 250 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Размер внешний (Д×Ш×В), мм 600 х 400 х 250 Размер … читать далее

Дата: 14-11-2017

Акция! Паллетоупаковщик PKG, Италия дешево

Особо выгодные цены и условия на паллетоупаковщики PKG ! от 239 000 руб ИТАЛИЯ. В НАЛИЧИИ. читать далее

Дата: 14-11-2017


 
 
Каталог продукции
Компания Европактрейд > Каталог продукции > Хлебопекарное оборудование | Оборудование для мини пекарни > Тестоделители | Тестоделитель округлитель

 

Тестоделители

Тестоделительные машины ( тестоделители) входят в производственную линию пекарен и предназначены для разбивки сырья на заготовки. Правильный выбор оборудования минимизирует участие специалистов в технологическом процессе, повышает производительность и улучшает качество готовых продуктов.Тестоделители

Как сделать выбор

Прежде чем отдать предпочтение той или иной модели и купить тестоделитель, важно учитывать способ деления сырья.

  • Весовой. Вычисляет показатели массы сырья умножением количества заготовок на их вес. Размещает тесто на поверхности, подготавливает и делит. Весовые аппараты комплектуются округлителями, что позволяет заготовке выходить готовой к следующему этапу производства.
  • Волюмометрический. Тесто направляется в делительный элемент. Различают поршневой и вакуумный способ нагнетания. Преимущества этих аппаратов – высокая производительность и увеличенные пределы деления. Модели комплектуются панелью управления, счетчиками форм и бункерами, в зависимости от объемов производств.

Основные операции

Действие большинства моделей включает три процесса.

  • Из тестомеса сырье винтовым конвейером подается в сосуд конической формы, диаметр которой определяет параметры заготовки. На выходе части автоматически отрезаются ножом.
  • Тесто подается в разделочную установку под давлением или в условиях вакуума.
  • На заключительном этапе поршень (механический или гидравлический) продавливает массу через матрицу. От параметров ячеек зависят свойства заготовок.

Функции и устройство округлителей

Основная задача тестоокруглительных установок – превращение порций в заготовку нужной формы. Хлебопекарни, пиццерии, кондитерские средней и высокой мощности устанавливают тестоделитель и округлитель «в пару», поддерживая производительность на необходимом уровне. Небольшим предприятиям производители оборудования предлагают купить многофункциональные аппараты с функциями обеих машин.

В большинстве моделей заготовки формируются при движении в рабочем элементе. Диаметр канала обеспечивает необходимые параметры будущего продукта. В процессе движения повышается упругость сырья, а поверхность разглаживается. Структура клейковины остается целостной, а внешний вид становится существенно лучше.

Тестоделители

Компания «Европактрейд» сотрудничает с лучшими производителями хлебопекарного оборудования. Чтобы узнать цену на тестоделители и получить подробную консультацию, свяжитесь с нашим менеджером по телефону или оставьте заявку на сайте.

 
   
Полиэтиленовая пленка Бумажные пакеты
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-60 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.