Наши контакты:
г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 262-15-60
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Акция! Паллетоупаковщик PKG, Италия дешево

До 31 декабря 2016 года особо выгодные цены и условия на паллетоупаковщики PKG ! от 231 500 руб ИТАЛИЯ. Товар в НАЛИЧИИ. читать далее

Дата: 9-12-2016

Лотки из вспененного полистирола ВПС | Подложки ВПС

Лотки из вспененного полистирола ВПС – это пищевые подложки, которые идеально подойдут для фасовки продукции, реализуемой в супермаркетах, пунктах быстрого питания, кафе и т.д. Изделия производятся из вспененного полистирола и обладают малым весом, что особенно важно при транспортировке. Лотки из вспененного … читать далее

Дата: 5-12-2016

Распродажа пластиковой тары (пластиковая тара)

Пластиковая тара со скидкой до 40 % от оптовых цен. С нами выгодно! читать далее

Дата: 5-12-2016


 
 
Каталог продукции
Компания Европактрейд > Каталог продукции > Хлебопекарное оборудование

 

Хлебопекарное оборудование

Производство хлеба – не только вечный бизнес, но также часть культуры многих народов. Не зависимо от благосостояния человека, какими бы разносолами не был бы заполнен его стол, хлебу всегда отводится почетное место. Большинство хлебных заводов и небольших пекарен работают десятилетиями, передаваясь по наследству многими поколениями своих хозяев. Однако, для эффективной работы таких предприятий, чтя традиции, необходимо внедрять на них новейшее хлебопекарное оборудование, без которого немыслимо развитие производства и увеличение его объемов.

Виды хлебопекарного оборудования

Процесс производства можно условно разделить на несколько этапов, каждый из которых требует применение определенных видов хлебопекарного оборудования:xlebopekarnoe-oborudovanie

  • Подготовительные операции – просеивание муки, а также, в зависимости от типа изделия – смешивание муки различных сортов. Современные хлебопекарные предприятия используют для этого мукопросеиватель и/или мукосмеситель. Производительно предлагаемых мукопросеивателей от 600 до 3500 кг в час, имеют магнитные уловители, легкое управление и высокую степень очистки.
  • Замес теста – один из важнейших этапов производства. На современных предприятиях для этого применяются тестомесильные машины. Представлены модели современного производителя хлебопекарного оборудования с замесом от 3 до 200 кг, объемом дежи от 45 до 300 л.
  • Для производства заготовок нужного размера, веса и формы в последнее время применяются высокоточные тестоделители и тестоокруглители. В зависимости от объемов производства, производитель может приобрести такие машины различной производительности.
  • Тестораскатка – также необходима для придания тестовой заготовке определенной формы. Осуществляется при помощи специальной тестораскатывающеймашины.
  • Тестозакатка – применяется, как на больших хлебокомбинатах, так и в небольших частных пиццериях.
  • Расстойка – процесс брожения заготовок, непосредственно перед выпеканием. Основное оборудование, необходимое для этого процесса – расстойный шкаф, обеспечивающий параметры температуры, влажности и газообмена, необходимые для разрыхления теста и увеличения объема изделия.
  • Выпекание – процесс превращения теста в готовый хлеб. В зависимости от вида хлебобулочных или кондитерских изделий применяются хлебопекарные печи разнообразных конструкций (ротационные, конвекционные, подовые печи).
  • Для подачи хлебобулочных изделий на стол предприятиями общественного питания часто применяются современные электрические хлеборезки.

А также большой ассортимент вспомогательного оборудования, такого как тележки-шпильки, формы для хлеба, дежеопрокидыватели, заварочная машина.

Выбор

Современное хлебопекарное оборудование представляет собой высокоточную технику, изготовленную с применением новейших технологий. Многие модели оснащены цифровыми органами управления. Качество и технические параметры такого оборудования, а также требования к материалам, используемым при его производстве, соответствует самым строгим отечественным и международным стандартам и санитарным нормам.

В зависимости от объема производства, вида продукции и финансовых возможностей, Вы можете выбрать технику с любой производительностью, предназначенную для выпекания всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий.

 
   
Полиэтиленовая пленка Бумажные пакеты
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-60 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.