Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 262-15-60
     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Пельменный аппарат JGT-60 | 3600 шт/час — 119 500 руб

НИЗКАЯ ЦЕНА НА ПЕЛЬМЕННЫЙ НАСТОЛЬНЫЙ АППАРАТ 119 500 РУБ! НИЖЕ ТОЛЬКО ДАРОМ! читать далее

Дата: 13-11-2018

Ящики для грибов и фруктов 400*300*110 по 29 руб/штука

Ящики черные грибные, в наличии 5500 штук, цена по 28 руб/штука. Возможна бесплатная доставка. читать далее

Дата: 13-11-2018

Холодильная настольная витрина Полюс ВХСр-1,0 Cube Арго XL

Цена 27 300 рублей, в наличии. Гарантия год. читать далее

Дата: 13-11-2018


 
 
Компания Европактрейд > Каталог продукции > Кондитерское оборудование > Варочное оборудование > Универсальный вакуумный аппарат Б4-ШКГ-75 | М-184

 

Универсальный вакуумный аппарат Б4-ШКГ-75 | М-184

Универсальный вакуумный аппарат Б4-ШКГ-75 | М-184Универсальный вакуумный аппарат Б4-ШКГ-75 | М-184

Техническая характеристика:

  • Производительность. кг/ч 150
  • Вместимость варочного котла
  • рабочая, м3 0,06
  • Давление пара в паровой
  • рубашке, MПа:
  • рабочее 0,6
  • при гидравлическом испытании 0,9
  • Вакуум, МПа:
  • в нижнем котле 0,08
  • на стороне всасывания 0,08
  • Частота вращения мешалки,
  • мин-1 110

Производительность вакуум-насоса по воде и воздуху

  • м3/мин 0,240
  • Установленная мощность, кВт 4,1
  • Габаритные размеры, мм 1378х868х1680
  • Масса, кг 680

Предназначен для варки карамельной и желейной масс, различных начинок, мармелада, масс для ириса, сливочных и других сортов мягких конфет.

Состоит из двух котлов, расположенных один под другим. Верхний) представляет собой полусферическую медную чашу, находящуюся в чугунной паровой рубашке. В пространство между стенками чаши и паровой рубашкой пропускается пар давлением 0,6 МПа.

Во время варки масса в чаше перемешивается якорной мешалкой, приводимой в движение индивидуальным электродвигателем через клиноременную и шестеренчатую коническую передачи.

Чаша имеет крышку с приемной воронкой для загрузки котла. В крышку вделаны штуцер для подачи сиропа, поступающего по трубопроводу из варочного котла с помощью ротационно-зубчатого насоса, и штуцер для отвода пара. В нижней части чаши находится штуцер для выпуска увариваемой массы в нижний котел.

Нижний приемный котел представляет собой медный цилиндрический сосуд с полусферическим днищем, монтируемый на специальной поворотной вилке, которая сидит на оси, прикрепленной к левой стойке станины. После окончания процесса варки вилка с котлом поворачивается вокруг оси, и котел выводится из-под крышки для разгрузки.

Перед сливом массы из верхнего котла в нижний, последний прижимается к крышке (при нажатии на педаль). Для плотного прилегания предусмотрено специальное резиновое кольцо. Вакуум-насос, откачивая через конденсатор пар и воду, создает разрежение в нижнем котле. Во время уваривания массы в верхнем котле выпускной штуцер перекрывается грибком клапана.

При разгрузке верхнего котла отверстие штуцера открывается автоматически с помощью мембранного клапана автоматической выгрузки, установленного на траверсе аппарата. Внутри литого корпуса этого клапана расположена резиновая мембрана, которая своей центральной частью прикреплена к диску и штоку. Нижний конец штока имеет грибок клапана, перекрывающий разгрузочное отверстие верхней чаши аппарата. Пружина плотно прижимает клапан к седловине разгрузочного отверстия.

При включении водокольцевого вакуум-насоса вакуум создается как в нижнем котле аппарата, так и в пространстве между резиновой мембраной и крышкой пневматического крана. При разрежении мембрана с диском поднимается вверх до упоров, преодолевая усилие пружины. Мембрана приподнимает шток с грибком клапана — открывается разгрузочное отверстие, через которое масса отсасывается в нижний котел. При переходе массы из верхнего котла в нижний благодаря созданному там вакууму происходит процесс интенсивного самоиспарения, в результате чего масса теряет влагу и охлаждается.

Затем водокольцевой вакуум-насос выключается, и готовая масса выгружается из нижнего котла. После этого вакуум-аппарат готов к новой загрузке.

Вакуум-аппарат снабжен измерительными и контрольными приборами: контактным манометрическим дистанционным термометром, манометром , вакуумметром, предохранительным клапаном и сигнальной лампой.

Универсальный вакуумный аппарат Б4-ШКГ-75 | М-184

Узнать цену 

 
   
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.