Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 262-15-60
     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Пельменный аппарат JGT-60 | 3600 шт/час — 119 500 руб

НИЗКАЯ ЦЕНА НА ПЕЛЬМЕННЫЙ НАСТОЛЬНЫЙ АППАРАТ 119 500 РУБ! НИЖЕ ТОЛЬКО ДАРОМ! читать далее

Дата: 13-11-2018

Ящики для грибов и фруктов 400*300*110 по 29 руб/штука

Ящики черные грибные, в наличии 5500 штук, цена по 28 руб/штука. Возможна бесплатная доставка. читать далее

Дата: 13-11-2018

Холодильная настольная витрина Полюс ВХСр-1,0 Cube Арго XL

Цена 27 300 рублей, в наличии. Гарантия год. читать далее

Дата: 13-11-2018


 
 
Компания Европактрейд > Каталог продукции > Хлебопекарное оборудование | Оборудование для мини пекарни > Тестоделители | Тестоделитель округлитель > Тестоделитель-округлитель полуавтоматический Danler DK-30

 

Тестоделитель-округлитель полуавтоматический Danler DK-30

Назначение
Для автоматизации процесса деления и округления тестовой заготовки массой от 0,9 кг до 3 кг на 30 равных частей массой от 30 до 100г. Подходит как для мягкого теста, так и для крутого. Используется в пекарнях, кондитерских, закусочных, ресторанах, кафе, и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.
 
Описание

   Тестоделитель-округлитель Danler DK-30 предназначен для автоматизации процесса деления и округления тестовых заготовок из дрожжевого, бездрожжевого теста, такого как: 
— из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов.
— из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%.
      Может использовать и с аналогичными (чем приведённые выше) составами со схожими вязко-пластическими свойствами.

      Округлые куски по сравнению с кубическими имеют:
•Более однородную структуру.
•Меньшее содержание диоксида углерода.
•Меньшую газопроницаемость поверхностного слоя.

      Данная машина является элементом в цепи оборудования, предназначенного для изготовления различных мелкоштучных мучных изделий. Как правило, подобная линия состоит из следующего сопряженного между собой оборудования: мукопросеивательная машина, оборудование для фильтрации/придания нужной температуры воды, машина тестомесильная, машина для тестоделения-округления, шкаф предварительной расстойки, тестораскаточная машина, шкаф окончательной расстойки и печь и другие.

   Использование тестоделителя-округлителя Danler DK-30 обеспечивает повышение производительности труда по сравнению с ручными аналогичными операциями за счет:
– экономии времени оператора при осуществлении операции деления и округления тестовых частей;
– отсутствия необходимости последующего контроля и корректировки массы тестовых частей благодаря точности деления;
– отсутствия необходимости последующего контроля и корректировки округлости тестовых частей благодаря качественному округлению.

 
Особенности
  • Высокая точность деления и округления частей тестовой заготовки на 30 частей. Части получаются одинаковой массы, формы, объема.
  • Качественное округление, а округлые куски по сравнению с кубическими имеют более однородную структуру, меньшее содержание диоксида углерода и меньшую газопроницаемость поверхностного слоя.
  • Формовочная пластина (в комплекте 3 шт.) и тестоформовочная камера из пищевого ударопрочного пластика, безопасного при контакте с пищевыми продуктами.
  • Наличие регулировки объема рабочей камеры с помощью специального винта, для предотвращения недостаточного округления заготовки при работе с разными объемами массы.
  • Прочный рычаг привода механизма деления из нержавеющей стали, для исключения деформации и ржавления.
  • Все детали, соприкасающиеся с тестом, сделаны из специальной нержавеющей стали.
  • Корпус отлит из чугуна с целью утяжеления машины, для предотвращения качаний и вибраций, покрыт порошковой эмалью белого цвета.
  • Пониженный уровень шума и вибрации машины, за счет применения в передаточном механизме клиновидных V-образных ремней.
  • Электромеханическая панель управления.
  • Возможность использовать машину только как тестоделитель при отсутствии необходимости округления заготовок.
  • Исключение контакта технических жидкостей с тестовой заготовкой.
  • Возможность опрокидывания верхней части машины («головы») машины для облегчения проведения санитарно-гигиенических мероприятий.
  • Машина проста и надежна в работе, она легко моется и обслуживается.

Характеристики

Область применения
для пекарни
Мощность, кВт
0.75
Напряжение сети, В
380
Габариты ШхГхВ, мм
600х700х2200
Тип оборудования
тестоделитель-округлитель
Тип управления
полуавтоматический
Количество заготовок получаемых при делении, шт
30
Масса получаемых заготовок, г
30-100
Масса загружаемой тестовой заготовки, кг
0,9-3,0
Вес, кг
346

 

Цена 4 800 USD

КУПИТЬ

 

 

 

 
   
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.