Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 262-15-60
     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Пельменный аппарат JGT-60 | 3600 шт/час — 119 500 руб

НИЗКАЯ ЦЕНА НА ПЕЛЬМЕННЫЙ НАСТОЛЬНЫЙ АППАРАТ 119 500 РУБ! НИЖЕ ТОЛЬКО ДАРОМ! читать далее

Дата: 13-11-2018

Ящики для грибов и фруктов 400*300*110 по 29 руб/штука

Ящики черные грибные, в наличии 5500 штук, цена по 28 руб/штука. Возможна бесплатная доставка. читать далее

Дата: 13-11-2018

Холодильная настольная витрина Полюс ВХСр-1,0 Cube Арго XL

Цена 27 300 рублей, в наличии. Гарантия год. читать далее

Дата: 13-11-2018


 
 
Компания Европактрейд > Каталог продукции > Мясоперерабатывающее оборудование > Прессы обвалки > Пресс сепаратор механической обвалки ПМО-400

 

Пресс сепаратор механической обвалки ПМО-400

Пресс сепаратор механической обвалки ПМО-400Пресс сепаратор механической обвалки ПМО-400 предназначен для механизации обвалки (отделение мяса от костей ) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка ). 

Два варианта исполнения: 

  • Пресс ПМО-400:

механической обвалки (сепаратор) мяса рабочий орган перфорированная гильза.

Производительность 400 кг/ч (все виды птицы , рыба морская и речная )

Особенности: В сепарирующей части используется перфорированная гильза ( т. е. с круглыми отверстиями диаметром на выходе 1,2 мм). Более всего подходит для производства фарша, который в дальнейшем используется в производстве колбасных изделий и полуфабрикатов технология которых требует более тонкое измельчение мяса. 

  • Пресс ПМО-400-Щ:

механической обвалки (сепаратор) мяса  в комплекте щелевая гильза и перфорированная гильза.

Производительность 400 кг/ч (все виды птицы, рыба морская и речная ).

Особенности:
В сепарирующей части используется щелевая гильза ( т. е. кольца в сборе) щели 0,8 мм. Более всего подходит для производства фарша, который в дальнейшем используется в производстве колбасных изделий и полуфабрикатов технология которых требует более крупное измельчение мяса.

Принцип действия

Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через щелевую гильзу-фильтр.  Пресс сепаратор механической обвалки ПМО-400 позволяет:

  1. механизировать процесс обвалки;
  2. повысить в 20 раз производительность труда;
  3. выделить дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты после филитирования ) 60-70% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др.

Технические характеристики:

  • Производительность  в зависимости от исходного сырья ….. 400-500 в зависимости от сырья
  • Производительность по рыбе ….. 300-400 в зависимости от сырья
  • Установленная мощность, кВт ….. 5,5 кВт
  • Габаритные размеры, мм (Д*Ш*В):  ….. 1700х 600х1200
  • Масса ….. 200 кг
  • Температура обрабатываемого сырья (Желательно для качественного фарша) ….. ПМО-400-Щ (-2 до +0) / ПМО-400 (-2 до 0)
  • Возможно работать на температурах  ….. ПМО-400-Щ (-3 до +4) / ПМО-400 (-2 до +2)*

*Температура подбирается по типу сырья и качеству фарша индивидуально  

Выход мясной массы, % от подготовленного сырья:

  • при обвалке тушек кур, цыплят (приблизительно в зависимости от сырья) ….. 75
  • Уток, утят (приблизительно в зависимости от сырья) ….. 77
  • при обвалке каркасов кур, цыплят (приблизительно в зависимости от сырья) ….. 67
  • Индеек , индюшат (приблизительно в зависимости от сырья) ….. 68
  • Шей (приблизительно в зависимости от сырья) ….. 65
  • При обвалке рыбы (приблизительно в зависимости от сырья) ….. 83-98
  • Кол-во костных включений в мясной  массе, % не более
  •  При обвалки тушек птицы и рыбы, не более (приблизительно в зависимости от сырья) не более ….. 0,25
  • При обвалки каркасов и шей (приблизительно в зависимости от сырья) не более ….. 0,35
  • Содержания кальция в мясной массе % (приблизительно в зависимости от сырья)
  • При обвалки тушек птицы и рыбы, не более (приблизительно в зависимости от сырья) не более …..  0,18
  • При обвалки каркасов и шей (приблизительно в зависимости от сырья)не более …..0,35

Преимущества:

Возможность Выбора или замены сепарирующего узла. Гильза Перфорированная или Гильза Щелевая, Щелевая гильза дает красивый волокнистый фарш

Пресс сепаратор механической обвалки ПМО-400

Узнать цену

Посмотрите другие модели прессов обвалки.

Submit your review
1
2
3
4
5
Submit
     
Cancel

Create your own review

Компания Европактрейд
Average rating:  
 0 reviews
 
   
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.