Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 262-15-60
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Стреппинг машина EXS-206 | Стреппинг машина EXS-306 |

Стреппинг машина EXS-206 по цене 34620 руб. Стреппинг машина EXS-306 по цене 35200 руб. Описание, технические характеристики. Гарантия 1 год. читать далее

Дата: 14-12-2017

Акция на БОПП пленку купить за 155 руб/кг с отсрочкой платежа

Акция на БОПП пленку 155 руб/кг с отсрочкой платежа до конца месяца. Срок выполнения заказа от 3 дней. Доставка в любую точку РФ. читать далее

Дата: 14-12-2017

Холодильная настольная витрина Полюс ВХСр-1,0 Cube Арго XL

Цена 27 300 рублей, в наличии. Гарантия год. читать далее

Дата: 14-12-2017


 
 
Компания Европактрейд > Каталог продукции > Оборудование для ресторанов | Оборудование кафе > Пароконвектоматы Unox | Расстоечные шкафы Unox > Печи пароконвектоматы ChefTop > Печь пароконвектомат XVC 105 E

 

Печь пароконвектомат XVC 105 E

 pech-parokonvektomat-xvc-105-e

  • Производитель: Unoх
  • Страна: ИТАЛИЯ
  • 3 гастроёмкости GN 1/1 (530*325 мм)
  • 67 мм между уровнями
  • 3,6 КВт / 230 В
  • Инжекторное увлажнение (шаг 10%)
  • Электронное управление
  • Программируемый (99 программ по 9 шагов)
  • 6 скоростей вентилятора + импульсный режим
  • Режим «Дельта Т»
  • 750*762*574 мм, 48 кг
  • Одноточечный термощуп в комплекте
  • Ручной душ — опция
  • Автомойка в комплекте
  • Система автодиагностики в комплекте

Узнать цену

 

Пароконвекционная печь, у некоторых авторов — пароконвектомат Unox XVC 105e — самая маленькая в линейке ChefTop модель под стандартные гастроёмкости GN 1/1. При скромных габаритах Unox XVC 105e может похвастаться всеми достоинствами более вместительных аппаратов. Впрочем, перед ними у XVC 105 есть одно важное преимущество — при загрузке до трёх уровней колонна из двух «сто пятых» в 2,3 раза экономичнее одной семиуровневой печи.

Устройство пароконвектомата: уплотнитель двери

Уплотнитель двери легко представить, вспомнив другой аппарат, камера которого должна быть герметично замкнута — обыкновенный холодильник. В любой пароконвекционной печи используется такая же гибкая полая трубка со сложным профилем, которая крепится к камере и слегка спрессовывается при закрытии дверцы. Однако, в отличие от уплотнителя холодильника, к ней предъявляются совершенно иные требования, диктуемые необходимостью продолжительной работы при интенсивной эксплуатации — а это и постоянный нагрев до высоких температур и последующее охлаждение камеры, и воздействие концентрированных чистящих средств при ежедневной мойке, и необходимость обеспечить в случае нужды быструю замену. Не стоит забывать и о цене — при активной работе с печью срок жизни уплотнителя составляет от силы год-два. Поэтому уплотнители дверей пароконвектоматов делаются из более толстого и прочного материала, они гораздо менее профилированы, чем их холодильные собратья, и в разрезе чаще всего представляют собой букву «В» или «D». Для обеспечения максимальной теплоизоляции и уменьшения количества разрезов (а разрезы, как и любое другое искусственное нарушение конструкции, всегда являются самыми слабыми местами любой системы) углы уплотнителей делаются не прямыми, как в холодильниках, и закругленными, как в стиральных машинах с фронтальной загрузкой. Лучшие варианты поставляются поштучно, с разрезом, заваренным в заводских условиях, но ряд производителей предлагает их мотками по 20-25 метров, от которых поставщик запчастей отрезает необходимое количество уплотнителя. Сотрудники сервисной службы при его установке соединяют концы такого куска в стык, чаще всего не заваривая его вовсе. Для простоты обслуживания и с учётом высоких температур производители пароконвекционных печей не наклеивают уплотнители, а предусматривают паз, в который уплотнитель плотно вставляется по всей длине, или же отверстия, за края которых он цепляется небольшими крючками.
Каждый производитель, как правило, при выборе наиболее удачного профиля, вида и толщины материала и типа крепления использует свои наработки, поэтому уплотнители разных производителей, при всей их кажущейся похожести, не являются взаимозаменяемыми. Зачастую это же относится и к разным моделям одной и той же марки.

 
   
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.