Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 262-15-60
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Акция на БОПП пленку купить за 155 руб/кг с отсрочкой платежа

Акция на БОПП пленку 155 руб/кг с отсрочкой платежа до конца месяца. Срок выполнения заказа от 3 дней. Доставка в любую точку РФ. читать далее

Дата: 17-11-2017

Пластиковые ящики купить ДЕШЕВО!

Пластиковые ящики для овощей и фруктов, ящик колбасный, универсальные пластиковые ящики отличного качества. Пластиковые ящики по низкой цене только до 28/11/17 Ящик пластиковый 600 х 400 х 250 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Размер внешний (Д×Ш×В), мм 600 х 400 х 250 Размер … читать далее

Дата: 14-11-2017

Акция! Паллетоупаковщик PKG, Италия дешево

Особо выгодные цены и условия на паллетоупаковщики PKG ! от 239 000 руб ИТАЛИЯ. В НАЛИЧИИ. читать далее

Дата: 14-11-2017


 
 
Каталог продукции
Компания Европактрейд > Каталог продукции > Мясоперерабатывающее оборудование > Котлетный автомат и автоматы для производства тефтелей

 

Котлетные автоматы и автоматы для производства тефтелей

Мясные полуфабрикаты популярны у потребителей и эта популярность возрастает, в век, когда каждая минута на вес золота, возможность готовить калорийную еду за несколько минут – вот чего хотят большинство людей. На помощь приходит котлетный автомат, который может быстро, точно и в большом количестве произвести заготовки котлет.Котлетные автоматы

Автоматы котлетные — происхождение и принципы работы

Котлетный автомат – оборудование, дозирующее и формующее изделия из мясного фарша. Производство использует многорядные и однорядные котлетные автоматы.

Касаемо однорядных автоматов, то их производительность зачастую достигает от 1500 до 4000 штук в час. Однорядные котлетные аппараты формуют котлеты массой от 50 до 100 гр. и тефтели массой от 15 до 35 гр.

Готовые полуфабрикаты могут быть разнообразной формы.  Используя поршни специальной формы можно выпускать фигурные плоские полуфабрикаты: «квадрат», «овал», «вытянутый овал», «окорок», «треугольник», «эллипс», «рыбные палочки» и другие.

Способы дозирования и формирования в автоматах котлетных

Существует два основных способа дозирования и формирования: при помощи поворотного стола и сменных барабанов.

Автоматы с поворотным столом проще в эксплуатации и дешевле.

Механизм работы аппарата следующий: фарш нагнетается из загрузочного цилиндра при помощи винта в формовочные отверстия рабочего стола. Отформованные котлеты поршнями выталкиваются на поверхность стола, подхватываются конвейерным диском и сбрасываются в сторону, затем укладываются на посыпанные сухарями лотки. Регулировка массы котлет происходит при помощи регулировочного винта на рабочем столе.

Чтобы очистить остаток фарша с конвейерного диска, установлен скребок.

Аппараты со сменными барабанами тоже могут формировать котлеты, бифштексы, тефтели из разных видов фарша: мясного, рыбного и овощного. Они имеют компактный настольный формат, не смотря на это, готовые полуфабрикаты отводятся по точно подающему к месту раскладки и панировки ленточному транспортеру, форма котлет за счет барабанного формования четкая и одинаковая, поворотный стол в аппарате, описанном выше, не имеет таких функций. Стоимость «барабанного» автомата и сменных узлов в 2-3 раза выше, чем у «столового».

 
   
Полиэтиленовая пленка Бумажные пакеты
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-60 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.