Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 262-15-60
     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Ящик пластиковый 500 х 300 х 264 для овощей арт 112 — 164 руб

Ящик пластиковый 500 х 300 х 264 для овощей, черный — цена 164 руб с НДС. Акция до конца месяца! читать далее

Дата: 17-07-2018

Пельменный аппарат JGT-60 | 3600 шт/час — 106500 руб

НИЗКАЯ ЦЕНА НА ПЕЛЬМЕННЫЙ НАСТОЛЬНЫЙ АППАРАТ 106 500 РУБ! НИЖЕ ТОЛЬКО ДАРОМ! читать далее

Дата: 17-07-2018

Холодильная настольная витрина Полюс ВХСр-1,0 Cube Арго XL

Цена 27 300 рублей, в наличии. Гарантия год. читать далее

Дата: 17-07-2018


 
 
Компания Европактрейд > Каталог продукции > Мясоперерабатывающее оборудование > Мясомассажеры вакуумные > Мясомассажер вакуумный

 

Мясомассажер вакуумный

Мясомассажер вакуумный предназначен для механического воздействия в условиях вакуума на кусковое мясо, идущее для изготовления ветчины, окороков, кореек, грудинок и других подобных изделий. Мясомассажеры используются для обработки мяса с целью улучшения его восприимчивости к процессам посола, мариновки и др.

Мясомассажер вакуумный

В результате массирования сырья, его перемешивания и вакуумирования, поры мяса увеличиваются, создается эффект расслабления по всему объему мяса, благодаря чему посолочные процессы могут быть увеличены в десятки раз. Массирование улучшает консистенцию и сочность продукта.

Для примера, мариновка свинины занимает всего 40 минут, а птицы – 20 минут. Кроме того, мясомассажер позволяет улучшить вкусовые качества продукта и придать натуральный и здоровый цвет мясу.

Емкость барабана выполняется по желанию заказчика.

Благодаря использованию данного оборудования можно существенно сократить затраты производства на засол или маринование продукции.

Технические характеристики

Емкость барабана не менее, л

340

Единовременная загрузка сырья не более, кг

250

Глубина вакуума в барабане, %

70-90

Частота вращения барабана, об/мин

5;10;20

Номинальная (установленная) мощность вакуум насоса, кВт

0,37

Режим работы массажера, мин.:

— работа (реверсивное вращение)

— пауза

5….20

10….40

Продолжительность обработки:

1-ый режим, мин.

2-ой режим, час

10….40

до 5,0

Габаритные размеры (длина/ширина/высота)

1800 х 700 х 1100

Масса, кг

210

Мясомассажер вакуумный

Узнать цену

Рекомендуем посмотреть другие модели вакуумных массажеров

Submit your review
1
2
3
4
5
Submit
     
Cancel

Create your own review

Average rating:  
 0 reviews
 
   
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.