Ванна длительной пастеризации

Для нагревания или для того, чтобы охладить молоко, а также для пастеризации, потребуется специальная ванна длительной пастеризации.

Что представляет собой?

Ванна длительной пастеризации – с виду является довольно простой механизм, а состоит она из термоизолированного резервуара, сделанного из стального материала со специальным покрытием, защищающим её от ржавчины.

Ванна длительной пастеризации, внутри имеет ещё один отсек.

Нагрев молока происходит путём прогревания свободного пространства тепло-обменного рукава тэнами. Тепло, производимое данным рукавом, расходится и заполняет весь рукав, тем самым начиная прогревать стенки у внутренней ванны. Прогревание стен приводит к однотонному прогреванию всего молока, находящегося в емкости. Для сохранения состояния молочного продукта, а также с целью защиты от распада на жировые слои – в процессе прогревания, молоко постоянно помешивается специальным устройством, внедрённым внутрь ванны.

Учитывая всю полезность ванны для длительной пастеризации, и количество фирм, занимающихся производством такого оборудования, соответственно становится ясно, что и цена её будет зависеть от качества и параметров.