Компания Европактрейд > Каталог продукции > Кондитерское оборудование > Глазировка > Машина для глазирования кондитерских изделий КОГ 01 (mini) с шириной конвейера-250 мм

 

Машина для глазирования кондитерских изделий КОГ 01 (mini) с шириной конвейера-250 мм

Машина для глазирования кондитерских изделий КОГ 01 предназначена для механизации процесса декорирования кондитерских изделий шоколадной глазурью на предприятиях пищевой промышленности.

Конструкция машины включает в себя:

1. темперирующую емкость, позволяющую подогреть глазурь,
2. насос,
3. малый транспортер,
4. конвейер,
5. зону обдува,
6. сглаживающие валы
7. глазировочную емкость, оборудованную заслонкой.

Шоколадная глазурь и добавки (в соответствии с рецептурой) помещаются в емкость, где полуфабрикат подогревается до нужной температуры. По достижении необходимой температуры, глазурь при помощи насоса перекачивается в глазировочную ванну, по мере заполнения которой, открытием заслонки регулируется зазор. Размер зазора должен быть таковым, чтобы глазурь вытекала ровной струей, без разрывов. На малый транспортер помещается продукция, подлежащая глазированию, и включается конвейер. Изделия перемещаются на большой конвейер, где и происходит глазирование. После этого изделия поступают в зону обдува. В этой зоне происходит удаление излишней глазури. При изменении частоты вращения вентилятора меняется итоговая толщина верхнего слоя глазури на изделии. Далее с помощью сглаживающих валов с низа изделия так же удаляется лишняя глазурь и заглаживается донце. После всех манипуляций готовые изделия подаются на охлаждение. Электронный регулятор позволяет задавать, контролировать и поддерживать определенный уровень температуры. Частотно-регулируемый привод позволяет регулировать скорость движения сетки транспортера.

Технические характеристики:

Установленная мощность, кВт, не более	5,0
Производительность: площадь, покрываемая шоколадной глазурью толщиной 1,5-2 мм, м 2/мин	до 2,2 м2
Ширина конвейерной сетки, мм	400
Скорость движения сетки, м/мин	0-5,5
Габаритные размеры мм, не более длина х ширина х высота	1300 х 1200 х 1550
Объём загрузочной ёмкости, литров	60
Масса, кг, не более	150

Машина для глазирования кондитерских изделий КОГ 01

Узнать цену

Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО