Подпишитесь!

Новинки, скидки, предложения!

Наши контакты:
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д.5, оф. 405
Тел. +7 (495) 782-92-32

г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 50в, оф. 15
Тел. +7 (473) 262-15-60
     
ПОИСК ПО САЙТУ
 
     

Пельменный аппарат JGT-60 | 3600 шт/час — 119 500 руб

НИЗКАЯ ЦЕНА НА ПЕЛЬМЕННЫЙ НАСТОЛЬНЫЙ АППАРАТ 119 500 РУБ! НИЖЕ ТОЛЬКО ДАРОМ! читать далее

Дата: 13-11-2018

Ящики для грибов и фруктов 400*300*110 по 29 руб/штука

Ящики черные грибные, в наличии 5500 штук, цена по 28 руб/штука. Возможна бесплатная доставка. читать далее

Дата: 13-11-2018

Холодильная настольная витрина Полюс ВХСр-1,0 Cube Арго XL

Цена 27 300 рублей, в наличии. Гарантия год. читать далее

Дата: 13-11-2018


 
 
Компания Европактрейд > Статьи > Конвекционные печи хлебопекарные «Муссон-турбо-2.5»

 

Конвекционные печи хлебопекарные «Муссон-турбо-2.5»

Описание

Технические характеристики конвекционной печи

Общая площадь выпечки, м² 2.4*

Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:

-мелкоштучные изделия 0.1 кг (20 шт. на противне) 120*

— батон 0.3 кг (8 шт. на противне) 24**

Максимальная вместимость противней 600×660 мм, шт., не более 6

Шаг установки противней, мм 86*

Номинальная потребляемая мощность, кВт 14.2

Номинальное напряжение, В 3NPE~380

Диапазон установки температуры в пекарной камере, С°, 100-290

Время разогрева до температуры 250 С°, мин, не более 20

Габаритные размеры, мм, не более 1250x1040x800

Масса, кг, не более 200

 Цена на оборудование

Конвекционные печи «Муссон-турбо-2.5» — производительные мощные электрические  печи, предназначенные для интенсивной эксплуатации при выпечке:

-кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного и др. теста

-батонов, булочек, хлеба

-изделий из замороженных полуфабрикатов

-слоеных изделий

-для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд.Рекомендуется для эксплуатации в:

-отделах «горячая выпечка» супермаркетов

-кондитерских цехах и участках

-кафе, ресторанах, кондитерских

Печь конвекционная «Муссон-турбо-2.5» может комплектоваться расстойным шкафом «Бриз-П» или стеллажом-подставкой.

«Муссон-турбо-2.5»

Система распределения воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

Система управления конвекционных печей построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускоре-гулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:

— ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге

— корректировка программ во время выпечки

— задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Системы пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной камеры обеспечивают интенсивный глянец и хороший объем выпекаемых изделий. Дверка пекарной камеры из двойного термостойкого ударопрочного стекла с уплотнением из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси и позволяет визуально контролировать процесс выпечки. Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержа-веющей стали. Предусмотрено освещение пекарной камеры.

Выбрать другу хлебопекарную конвекционную печь

 

 
   
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.