Конвекционные печи серии BQ предназначены для высококачественной выпечки изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста. Идеально подходит для качественной выпечки батонов, булочек, хлеба, замороженных полуфабрикатов, слоеных изделий, некоторых кондитерских изделий. Эти печи компактные и простые в обслуживании.
Особенность конвекционных печей заключается в принципе их работы – конвекции. Это означает, что происходит равномерное распределение нагретого воздуха по всему пространству печи, а значит на любом из противней продукт получит одинаковое количество тепла.
У электрических печей нагрев происходит за счет ТЭНов (электронагревательный прибор в виде металлической трубки, заполненной теплопроводящим электрическим изолятором). В заднюю стенку печи вмонтирован циркуляционный вентилятор, который как раз и отвечает за движение потоков воздуха.
У газовых печей процесс выпекания происходит за счет нагревания воздуха газовыми горелками и его распределения по всему пространству печи специальным конвекционным вентилятором.
Печь также оснащена таймером (от 0 до 60 мин) и звуковым сигналом окончания выпечки, а также удобной панелью управления. Все блюда получаются идеально пропеченными и невероятно вкусными.
Конвекционные печи Danler BQ-5, BQ-10
Печи представлены в двух модификациях газовые и электрические.
Базовая комплектация:
подсветка духового шкафа,
электромеханическая панель управления,
пароувлажнение,
двойное стекло,
звуковой сигнал отключения печи.
Особенности
Могут дополнительно комплектоваться расстойным шкафом.
Электромеханическая/цифровая панель управления, с возможностью программирования.
Установка температуры от 30 до 3000 °С.
Автоматическая система парообразования.
Дверцы выполнены из термостойкого ударопрочного стекла. Они защищают от теплопотерь и позволяют визуально контролировать процесс выпечки.
Наличие освещения пекарной камеры.
Микровыключатель в ручке двери.
Корпус из нержавеющей стали.
Компактны и просты в эксплуатации и обслуживании.
Технические характеристики
Характеристики
Модель
Печь конвекционная Danler BQ-5 E
Печь конвекционная Danler BQ-10 E
Количество противней (шт.)
5
10
Производительность (кг/час)
20
40
Размеры противней (мм.)
400×600
400×600
Расстояние между противнями (мм.)
110
110
Установленная мощность (кВт)
7,5
15
Мощность электро (кВт)
9
18
Потребление воды max(л/час)
1
1
Скорость вентилятора (об./мин)
1440
Суммарная мощность тэнов (кВт)
7,5
15
Габариты электро Ш×Г×В (мм)
900 х 1270 х 770
960 х 1205 х 1475
Вес электро (кг)
175
284
Особенности/ возможности
Модификации: электрические и газовые
Таймер от 0 до 60 минут
Установка температуры от 0 до 300°С
Печи из нержавеющей стали AISI 430
Автоматическая система парообразования, тип парообразования- распыление
Европактрейд - поставка технологического оборудования
Адреса: г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, дом 50в, офис 15
г. Москва, ул. Остаповский проезд, д. 5, оф. 405
Телефоны: +7 (495) 782-92-32 МОСКВА, +7 (473) 262-15-61 ВОРОНЕЖ; 8-800-500-00-14 БЕСПЛАТНО
Мы работаем в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Омске, Казани, Челябинске, Ростове-на-Дону и других городах России.
