Главная »
Каталог продукции »
Технологическое оборудование »
Хлебопекарное оборудование » Дозирующее оборудование
Дозирующее оборудование
Проточный смеситель-дозатор воды ПСДВ-2
Дозатор предназначен для непрерывного смешивания холодной и горячей воды и её дозировки в дежу тестомесильной машины. Значительно ускоряет и автоматизирует процесс, и улучшает качество подготовки теста в хлебопекарном и кондитерском производстве.
Дозатор может быть оснащен выносным щупом замера температуры окружающей среды (для замера температуры теста, воды и т.д.). При этом дозатор будет называться ПСДВ-2Щ.
Технические характеристики:
подвод воды 1/2″
пределы дозирования, л 1-999
макс. температура воды на входе, °С 70
диапазон регулировки температуры, °С 10-60
точность регулировки температуры, °С ±1
макс. давление воды на входе, мПа 0,8
макс. разница давлений холодной и горячей воды, мПа 0,3
точность дозирования, % 2,5
скорость слива (в зависимости от давления), л/мин 10-30
напряжение питания, В 200-240
макс. потребляемая мощность, Вт 20
степень защиты корпуса IP44
габаритные размеры корпуса (лина х глубина х высота), мм 320 х 160 х 210
масса, кг 9,5
Бак смеситель-дозатор воды БСДВ
Бак смеситель-дозатор воды БСДВ-ХЭ предназначен для автоматического смешивания холодной и горячей воды до требуемой температуры и её последующего дозирования при приготовлении теста в хлебопекарном и кондитерском производстве. Бак является дозатором периодического действия. Также может использоваться для питания водой станций дозирования жидких компонентов.
Бак выпускается в трёх модификациях в зависимости от диапазона дозирования воды: БСДВ-50Э, БСДВ-100Э и БСДВ-200Э.
Основные особенности:
В баке установлен ТЭН для поддержания установленной температуры воды при длительном простое, что повышает стабильность температурного режима при замесе теста.
В нижней части бака имеется поддон для сбора конденсата, образующегося на стенках бака. Конденсат через патрубок сливается в канализацию.
Установка температуры и объёма сливаемой воды производится при помощи клавиатуры на пульте управления. Отображение объёма и температуры происходит светодиодными индикаторами с высотой цифр 26мм.
На пульте управления постоянно индицируется температура воды в баке, объём сливаемой жидкости, уровень воды в баке (пусто или полно), состояние работы ТЭНа.
На внешней стороне бака имеется водомерное стекло со шкалой для визуального контроля за уровнем воды в баке.
В программе бака предусмотрено ручное или автоматическое заполнение бака;
При отключении питания все параметры сохраняются в энергонезависимой памяти пульта управления. После включения питания можно продолжить работу, не вводя вновь параметры.
Также в памяти прибора сохраняется общее количество слитой воды из бака (в дежу и в канализацию) и количество воды, слитое в дежу.
Наружные поверхности бака покрыты порошковой оплавляемой эмалью.
Дополнительно:
фильтры механической очистки для предотвращения преждевременного выхода из строя резиновых мембран соленоидных клапанов;
повысительный насос на сливе для сокращения времени слива в дежу.
Технические характеристики:
| Модель |
БСДВ-50Э |
БСДВ-100Э |
БСДВ-200Э |
| Диапазон дозирования воды, л |
1-50 |
1-100 |
1-200 |
| Погрешность дозирования, % |
±2 |
±2 |
±2 |
| Диапазон регулировки температуры, °С |
10,0-60,0 |
10,0-60,0 |
10,0-60,0 |
| Температура холодной воды на входе, °С |
10±5 |
| Температура горячей воды на входе, °С |
70±5 |
| Скорость заполнения воды в бак, л/мин |
30 |
| Средняя скорость слива воды из бака
без насоса (с насосом), л/мин |
12 (20) |
| Подвод воды |
Ду15 |
Ду15 |
Ду15 |
| Слив воды |
Ду20 |
Ду20 |
Ду25 |
| Напряжение питания сети, В |
220±10% |
220±10% |
220±10% |
| Макс. потребляемая мощность
с ТЭНом / без ТЭНа, кВт |
|
|
|
| Габариты, мм |
400 х 700 х 720 |
500 х 800 х 750 |
500 х 800 х 1150 |
| Масса сухая, кг |
90 |
95 |
110 |
Дозатор мучной тензометрический ДМТ
Дозатор мучной тензометрический ДМТ предназначен для весового дозирования муки или аналогичных сыпучих продуктов в пищевом производстве. ДМТ изготавливается на максимальный вес муки 50, 100, и 200 кг с объёмом бункера 70, 140 и 270 л соответственно и обозначается ДМТ-50, ДМТ-100 и ДМТ-200. Бункер ДМТ-50 и ДМТ-100 изготавливается круглым, а для ДМТ-200 – квадратным. Возможно изготовление на другой максимальный вес продукта или другой объём бункера по дополнительному соглашению.
ДМТ может поставляться с различными вариантами выгрузки продукта из бункера: с ручным приводом заслонки, с электромеханическим приводом заслонки, с пневматическим приводом заслонки или с медленной разгрузкой муки из бункера. Медленная разгрузка предотвращает обильное образование мучной пыли при выгрузке.
ДМТ может быть укомплектован вибратором, предназначенным для предотвращения зависания муки в бункере в момент выгрузки. Вибратор устанавливается по дополнительной договорённости.
Технические характеристики:параметр ДМТ-50 ДМТ-100 ДМТ-200
пределы массы дозирования, кг 5-50 10-100 20-200
объём бункера, л 70 140 270
погрешность взвешивания, % 0,5*
напряжение питания, В 380±5% 3 фазы
максимальный ток, А 16
частота тока, Гц 50
потребляемая мощность привода заслонки,
кВт (с электро-механическим приводом) 0,18 0,18 0,25
потребляемая мощность вибратора, кВт 0,18 0,18 0,18
габаритные размеры, мм (ДхШхВ) 800х700х1200 1000х850х1200 1000х900х1400
масса (нетто), кг, не более 85 100 120
Станция дозирующая многокомпонентная СДМ7
Станция СДМ7 предназначена для дозирования воды, раствора поваренной соли, раствора сахара, дрожжевой суспензии, растительного масла, расплавленного кулинарного жира или маргарина. Кроме указанных компонентов станция может дозировать и другие жидкие компоненты, например, ржаную закваску влажностью не менее 75%, мезофильную закваску, солодовую заварку.
Станция может работать в двух режимах — в режиме псевдонепрерывного автоматического дозирования или в режиме порционного дозирования.
Станция выпускается в одиннадцати исполнениях в зависимости от количества дозируемых жидкостей и других конструктивных особенностей.
Диапазоны дозирования компонентов
для режима автоматического псевдонепрерывного дозирования:
| компонент |
диаметр насадки |
| 3 мм |
10 мм |
25 мм |
| вода |
0,1 — 0,5 |
0,4 — 6,0 |
1,0 — 16,0 |
| раствор поваренной соли |
0,1 — 0,6 |
0,5 — 7,0 |
1,2 — 17,0 |
| раствор сахара |
0,1 — 0,6 |
0,5 — 7,0 |
1,2 — 18,0 |
| дрожжевая суспензия |
0,1 — 0,5 |
0,4 — 6,0 |
1,0 — 16,0 |
| растительное масло, растопленный кулинарный жир или маргарин |
0,1 — 0,5 |
0,4 — 6,0 |
1,0 — 15,0 |
для режима порционного дозирования:
| компонент |
диаметр насадки |
| 3 мм |
10 мм |
25 мм |
| вода |
0,1 — 1,4 |
1,0 — 14,0 |
2,5 — 35,0 |
| раствор поваренной соли |
0,11 — 1,5 |
1,1 — 15,0 |
2,7 — 38,0 |
| раствор сахара |
0,12 — 1,6 |
1,2 — 16,0 |
3,0 — 42,0 |
| дрожжевая суспензия |
0,1 — 1,4 |
1,0 — 14,0 |
2,5 — 35,0 |
| растительное масло, растопленный кулинарный жир или маргарин |
0,1 — 1,3 |
1,0 — 13,0 |
2,4 — 33,0 |
| Технические характеристики: станция |
напряжение питания, В |
потребляемая мощность, ВА |
габариты, мм |
масса сухая, кг |
| СДМ7-2 |
220 |
150 |
870х470х670 |
41 |
| СДМ7-3 |
220 |
200 |
1070х470х670 |
55 |
| СДМ7-4 |
220 |
250 |
1270х470х670 |
69 |
| СДМ7-5 |
220 |
300 |
1470х470х670 |
72 |
| СДМ7-6 |
220 |
350 |
1670х470х670 |
104 |
